2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
A differenza di noi bulgari, che enfatizzano l'uso di spezie come aneto, prezzemolo e santoreggia, gli abitanti dei paesi mediterranei enfatizzano l'origano e il basilico.
Di solito vanno in abbinamento e sono particolarmente indicati per fare pasta e pizza. Entrambe le spezie possono essere utilizzate anche da sole, con il basilico tradizionalmente utilizzato per insaporire le insalate. Ecco perché ti proponiamo 3 ricette con il basilico, che puoi utilizzare in diversi modi:
Olio d'oliva aromatico al basilico
Prodotti necessari: 1 litro di olio extravergine di oliva, qualche rametto di basilico fresco con le foglie, 8 spicchi d'aglio, qualche grano di pepe nero.
Metodo di preparazione: Il basilico, gli spicchi d'aglio ei grani vengono imbottigliati con olio d'oliva e lasciati per almeno 2 mesi. Con questo profumato olio d'oliva puoi realizzare perfette insalate verdi, insalate con pomodori, pasta, pizza e altro ancora.
Insalata con pomodori e basilico
Prodotti necessari: 3-4 pomodori, 2 spicchi d'aglio, qualche foglia di basilico fresco, qualche foglia di rucola, 150 g di bufala, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di noci tritate.
Metodo di preparazione: Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla. Disporre sopra le fette sottili di formaggio. Condire con olio d'oliva, sale, cospargere con aglio schiacciato e cospargere con foglie di basilico tritate finemente e rucola. Versare sopra le noci.
Impasto per pizza al basilico
Prodotti necessari: 1 tazza di yogurt, 1 cucchiaino di soda, circa 500 g di farina, 3 cucchiaini di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 2 cucchiaini di basilico essiccato.
Metodo di preparazione: In una ciotola mescolate un po' di farina con lo yogurt in cui è sciolta la soda. Aggiungere l'olio d'oliva, il basilico e l'aglio in polvere e mescolare il tutto. Aggiungere abbastanza farina per ottenere un impasto liscio.
La cosa buona è che oltre ad essere facile da preparare, l'impasto può essere utilizzato subito. Non devi aspettare che salga. Questo impasto sarà sufficiente per 2-3 pizze rotonde. Se volete farne solo 1, potete conservare l'impasto per qualche giorno in frigorifero.
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