2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il basilico è uno degli ingredienti più comunemente usati e più facilmente riconoscibili dal sapore in molti piatti e bevande: pizza, spaghetti, Bloody Mary, insalata caprese, zuppe tailandesi.
Tutti portano la sensazione di freschezza del basilico. Le spezie essiccate e confezionate dal negozio non sono solo molte volte più costose, ma anche molte volte meno profumate di quelle coltivate in casa. Ecco perché è bene approfittare di uno dei seguenti consigli e coltivare voi stessi questo prezioso integratore, così da stupire gli ospiti con i vostri piatti prelibati.
Una cosa importante da sapere sul basilico è che è estremamente sensibile al freddo, quindi è bene considerare in anticipo il luogo della casa dove lo coltiverai. Se lo semini nel cortile fino al tardo autunno, avrai una pianta rigogliosa e ben in crescita, per la quale, tuttavia, devi essere preparato che non sopravviverà all'inverno.
Se pianti il basilico in un vaso, puoi portarlo dentro o fuori, a seconda delle temperature. Forniscigli un posto soleggiato nel cortile o sulla finestra e terreno sciolto che non trattiene l'acqua.
- Quando e come piantare: Il basilico viene coltivato dal seme, che germina in modo relativamente rapido e semplice. Pianta all'inizio della primavera e devi essere preparato ed essere in grado di coprirlo con qualcosa nel caso in cui il tempo peggiori improvvisamente e l'hai già piantato in giardino. È bene preparare in anticipo piantine in cassette, che potrete trasferire in giardino solo quando il tempo si sarà stabilizzato e i pony non saranno più troppo fragili.
Bisogna anticipare che i gambi del basilico comune possono raggiungere un'altezza di circa 50-60 cm se non potati regolarmente. Ecco perché è bene lasciare una distanza di circa 30 cm tra le radici stesse al momento del trapianto. Non preoccuparti di seminare i semi tra le altre piante del tuo giardino: cresce bene con origano, prezzemolo, lattuga, camomilla e pomodori.
- Irrigazione - Innaffiare in basso nelle radici senza bagnare le foglie. Innaffia regolarmente, ma prima controlla che il terreno sia asciutto. Se è ancora bagnata, la tua pianta può durare un po' di più senza annaffiare. Al basilico non piace il terreno molto irrigato.
- Raccolta - La pianta viene potata con idonee forbici. Se vuoi usarlo fresco, potresti non aspettare che raggiunga la fase di fioritura. Si consiglia di tagliare non più di 2/3 dell'intera pianta (almeno 15 cm dallo stelo dovrebbero rimanere sopra il suolo).
- Essiccazione - Nel caso abbiate deciso di fare scorta di basilico essiccato fatto in casa, dopo aver tagliato alcuni gambi dovreste legarli in un fagottino e appenderlo in un luogo ventilato. Il basilico essiccato può essere frantumato e conservato in un contenitore o barattolo adatto, che deve essere ben chiuso.
Anche se non hai mai coltivato erbe o piante prima, non esitare a provare. Il basilico non richiede cure particolari, ma d'altra parte ti delizierà a lungo con un aspetto, un aroma e un gusto freschi.
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