2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Cereali integrali sono necessari per una corretta digestione, calmano il sistema nervoso, saziano bene la fame, sciolgono i grassi, forniscono energia e resistenza, buoni riflessi, lunga memoria e alta concentrazione. I cereali integrali richiedono diverse procedure digestive, a differenza dei cereali raffinati.
Molti dei cereali sono in realtà acidi, il che crea una condizione preliminare per lo sviluppo di malattie a causa dell'aumento dei livelli di acidità nel sangue. Ecco perché i fagioli devono essere masticati molto bene, la saliva aiuta ad abbattere questa acidità, poiché è alcalina.
Nel testo troverai informazioni su alcuni cereali non molto popolari, che sono molto preziosi per la salute.
1. Amaranto
Questo cereale è estremamente adatto a persone con un maggiore fabbisogno di nutrienti, come madri che allattano, donne incinte, bambini, neonati, nonché a persone che lavorano sodo.
L'amaranto è molto ricco del prezioso ingrediente lisina. Ha un gusto ricco specifico e si consiglia di essere miscelato con altri cereali. Contiene circa il 15-18 percento di proteine, è ricco di fibre, aminoacidi, vitamina C e ha più calcio, magnesio e silicio del latte.
2. Orzo
L'orzo è estremamente utile per il sangue, la bile e il sistema nervoso. Ha digerito facilmente. L'orzo integrale è più nutriente della buccia. Ha più fibre, il doppio di calcio, il triplo di ferro e il 25% in più di proteine. La tostatura rende l'orzo alcalino. Questo cereale è un ottimo sostituto del caffè, poiché rinvigorisce e solleva l'umore. Aiuta anche i neonati a tollerare meglio il latte materno.
3. Grano saraceno
Il grano saraceno migliora l'appetito e aiuta la digestione. Contiene rutina, un bioflavonoide che può abbassare la pressione sanguigna e migliorare la circolazione sanguigna nelle braccia e nelle gambe. Il grano saraceno germogliato è un'ottima fonte di enzimi, clorofilla e vitamine.
4. Grano
Foto: Sevdalina Irikova
Il grano è uno degli alimenti che può aiutarci ad affrontare il colesterolo cattivo. È una fonte di vitamine del gruppo B, zinco, magnesio e altri importanti oligoelementi. La sua assunzione contribuisce al corretto metabolismo e al corretto funzionamento di tutto il nostro organismo. Mangia più grano, anche in forma pura, per godere di un giunto snello, pelle liscia, criniera lucente.
5. Quinoa
La quinoa è ricca di fibre, aminoacidi e proteine. Allo stesso tempo, non contiene glutine, il che lo rende ideale per le persone che soffrono di intolleranza al glutine. Normalizza i livelli di zucchero nel sangue e accelera il metabolismo. Questo lo rende un'ottima scelta per chi vuole mangiare sano e perdere peso.
6. Miglio
Il miglio è anche considerato un prodotto a base di cereali che non contiene glutine, ma è ricco di minerali. Questa non è la fine dei suoi benefici. Numerosi studi hanno dimostrato che il consumo di miglio aumenta l'energia, migliora le difese dell'organismo ed è addirittura un valido aiuto nella prevenzione del cancro.
7. Avena
È una fonte di vitamina E, vitamina A, vitamina D, potassio, calcio, ferro, manganese, fosforo e zinco. Il suo consumo aiuta a controllare il peso, nonché a regolare la pressione sanguigna e i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, l'avena fa bene ai capelli e ai capelli. Assicurati di avere un sonno più riposante.
8. Bulgur
Il bulgur è un alimento ordinario che ha straordinari benefici per la nostra salute, poiché contiene molte fibre, minerali e altre sostanze preziose. È succoso come alimento che previene lo sviluppo di diabete di tipo 2, asma, artrite reumatoide, obesità.
9. Riso bianco
Questa coltura è anche considerata un alimento molto utile. Gli studi hanno dimostrato che l'assunzione di riso bianco ha un effetto benefico su capelli, pelle, ossa. Aiuta il processo digestivo e aumenta le nostre difese.
10. Riso integrale
Questo tipo di riso richiede uno sforzo maggiore per la preparazione rispetto al bianco, ma sicuramente ne vale la pena. È un alimento molto utile che previene la comparsa di obesità, problemi cardiaci, morbo di Alzheimer, cancro e varie malattie insidiose. Riduce anche i livelli di stress e rende più facile addormentarsi.
11. Sorgo
Foto: Antonia Karova
Un altro prodotto alimentare che può essere presente nella dieta delle persone con intolleranza al glutine. Migliora la forza ossea, controlla i livelli di zucchero nel sangue, facilita i processi digestivi, si prende cura della salute del cuore, rende il sonno più completo e protegge dal cancro.
12. Segale
La pianta, ricca di vitamine, minerali e fibre, è benefica anche per le persone a rischio di diabete di tipo 2 perché controlla i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, è stato dimostrato che le persone che consumano frequentemente segale soffrono meno di malattie cardiovascolari, colesterolo alto e problemi digestivi.
13. Einkorn
Il farro è uno degli alimenti che i nostri antenati apprezzavano molto. Oggi riesce a riconquistare la sua fama e a lottare per un posto d'onore alla nostra tavola. Il farro combatte attivamente la stanchezza, migliora la qualità del nostro sonno e si prende cura della nostra figura. È anche raccomandato per problemi cardiovascolari, bassa immunità, colite e altre malattie dello stomaco. Nelle giornate fredde è un ottimo prodotto per aumentare le difese immunitarie.
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