2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I broccoli sono uno degli ortaggi più utili e più sgraditi ai bambini. Il cugino del cavolfiore è della famiglia delle Crocifere, nella quale si trovano oltre al cavolfiore e al cavolo cappuccio. Ha cominciato ad essere coltivato nel XVI secolo in Italia, dove ha preso il nome dalla parola latina brachium, tradotta come ramo o mano.
I benefici dell'assunzione di broccoli per l'organismo e per l'organismo sono dovuti alle sostanze in esso contenute. Quantità incommensurabili di calcio e vitamina K si trovano nelle verdure, che svolgono un ruolo importante nella forza delle ossa. Inoltre, i broccoli riducono il rischio di osteoporosi.
L'importante sulforafano, che ha un effetto antinfiammatorio, si trova anche nelle verdure a foglia verde. È stato scoperto che è in grado di prevenire o addirittura riparare i vasi sanguigni danneggiati. D'altra parte, la luteina nei broccoli rallenta la velocità con cui le arterie si restringono con il passare degli anni.
In questo modo si verifica la prevenzione delle malattie cardiovascolari e dell'ictus. L'acido folico e la vitamina B6 si trovano anche nelle verdure. La combinazione di tutti questi componenti ha dimostrato di ridurre il rischio di infarto o ictus.
I broccoli sono anche mangiati per occhi sani. Per formare le molecole importanti per la vista, il nostro corpo ha bisogno di vitamina A, che può essere somministrata con successo al corpo in grandi dosi di verdure verdi. La luteina nella sua composizione aiuta anche a ridurre il rischio di sviluppare la cataratta con l'età.
In piccole quantità in broccoli contengono alte dosi di fibre. È stato dimostrato che il loro consumo aiuta a perdere peso e a mantenere sano il sistema digestivo. D'altra parte, queste fibre si saturano e mantengono bassi i livelli di zucchero nel sangue.
Beta-carotene, selenio, zinco e la famosa vitamina C: questi sono i quattro ingredienti dei broccoli, la cui combinazione aiuta a rafforzare la nostra immunità. Le verdure sono al primo posto nel contenuto di vitamina C tra le verdure crocifere. L'Ariete protegge dal raffreddore, aiuta con la febbre da fieno.
Il vantaggio più discusso di broccoli non c'è dubbio che le verdure siano in grado di proteggere dal cancro. Contiene una sostanza chimica chiamata indolo-3-carbinolo. È stato scoperto che riduce il rischio di sviluppare varie forme di cancro. Aiuta anche a riparare il DNA nelle cellule danneggiate.
Allo stesso tempo, ferma la crescita dei tumori cancerosi. Uno studio dell'Università dell'Illinois ha scoperto che le proprietà antitumorali dei broccoli vengono migliorate se assunte in combinazione con vari cibi piccanti che contengono un enzima chiamato mirosinasi. Si trova principalmente nel rafano, nella senape e nel wasabi.
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