2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La preparazione degli spicchi, molto apprezzata negli ultimi anni, è estremamente semplice e il risultato è un piatto perfetto dall'aspetto spettacolare e capace di sfamare gli ospiti improvvisi.
Infatti i cunei, conosciuti anche negli Stati Uniti come jojos, sono un modo per affettare le patate. Vengono tagliati in due e poi in pezzi simili a barche.
Si possono friggere, ma sono ancora più gustose se cotte al forno, e sono ancora più facili da preparare perché lasciate che diventino da sole una vera prelibatezza.
Occorre un chilogrammo di patate, preferibilmente fresche o molto ben pulite e lavate da ogni traccia di fango e terra, di media grandezza.
Dopo averle lavate bene, lasciatele scolare e asciugare, ma non sbucciatele. Tuttavia, se la loro corteccia è troppo ruvida, è meglio rimuoverla.
Tagliateli a barchette e versateli in una ciotola profonda. Cospargete con rosmarino, prezzemolo, sale, pepe e tutte le altre spezie che volete.
Se lo si desidera, condire con aglio tritato finemente. Aggiungere un cucchiaio e mezzo di olio d'oliva e mescolare molto bene tutti gli ingredienti.
Preriscaldare il forno a duecento gradi. Una volta scaldate alla temperatura desiderata, versare le patate in una padella, ma in modo che non siano una sopra l'altra.
Cuocere per mezz'ora. Gli spicchi sono pronti quando sono dorati e hanno una buccia chiara di colore leggermente più scuro.
Servire con insalata verde fresca. Puoi cospargere le patate finite con cipolle verdi tritate finemente, prezzemolo fresco o aneto. Potete servirli anche come contorno.
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