2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Come tutti sanno, dalla fragrante pasta sfoglia nascono numerosi piatti salati e dolci. quando lavorare con la pasta sfoglia tuttavia, ci sono alcune sottigliezze. È bello conoscerli così possiamo preparare ottimi pasti e dolci con esso.
Quando compriamo la pasta sfoglia, dobbiamo scegliere ciò che è molto congelato e il pacchetto deve essere intero. Questo farà in modo che sia utilizzabile.
La pasta sfoglia è scongelata non a temperatura ambiente, ma in frigorifero. Lasciarla in frigo tutta la notte e al mattino sarà pronta per il lavoro. In questo modo l'impasto scongelato non diventa troppo morbido ed è più facile da lavorare. Non scongelare mai l'impasto nel microonde! Se la pasta sfoglia viene scongelata con la forza, la rovineremo e non potrà essere utilizzata.
Una volta scongelata, la pasta sfoglia non è buona da ricongelare.
Una volta scongelato, l'impasto non ha bisogno di essere nuovamente impastato. Non c'è nemmeno bisogno di rotolare. È pronto per l'uso.
Quando si taglia la pasta sfoglia è bene usare un coltello molto affilato. Questo facilita il taglio, la pasta non si allunga inutilmente e non si rompe.
La teglia in cui verrà infornato il panino o il dolce di pasta sfoglia va ricoperta di carta da forno o ben spalmata di burro. Se non si usa carta da forno o burro, l'impasto potrebbe attaccarsi alla teglia.
Se durante la preparazione del piatto o del dolce con pasta sfoglia il ripieno risulta più acquoso, allora l'impasto viene prima cotto leggermente e poi si aggiunge il ripieno.
Per incollare i bordi della pasta sfoglia viene utilizzata l'acqua. I bordi della pasta sfoglia vengono leggermente imbrattati d'acqua e pressati strettamente insieme per attaccarli. Incollati in questo modo, non si staccheranno durante la cottura.
Paddy per cuocere la pasta sfoglia, spalmato di tuorlo d'uovo sbattuto per ottenere un gradevole colore dorato durante la cottura.
Una volta che avrete messo il ripieno, rimettete in forno per cuocere.
Un altro sottigliezza nel lavorare la pasta sfoglia è che viene cotto solo in un forno preriscaldato. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi. La teglia si mette a cuocere dopo che sono stati raggiunti questi gradi, non prima.
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Sottigliezze Di Cucinare Con La Pasta Sfoglia
Quando si cucina con la pasta sfoglia, è necessario conoscere alcune sottigliezze in modo che i piatti finiti siano sempre non solo deliziosi, ma anche di bell'aspetto. Se rigorosamente osservati, aiuteranno la padrona di casa a comportarsi bene sia per la famiglia che per gli ospiti.
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Il modo classico per fare la pasta sfoglia in casa richiede troppo tempo - più di cinque ore. C'è anche un modo veloce per fare la pasta sfoglia. Se volete fare un impasto secondo la ricetta classica, come si faceva una volta, impastate sulla punta di un coltello un impasto di farina, acqua e sale.
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Con l'aiuto della pasta sfoglia si preparano torte deliziose e abbastanza economiche. Spirale di pasta sfoglia con la ricotta è molto facile da fare, ma è piuttosto spettacolare. Prodotti necessari : 500 grammi di pasta sfoglia, 500 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, 5 cucchiai di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 vaniglia, 3 uova, una manciata di uvetta, grasso da spalmare sulla teglia.
