2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Senza dubbio una delle prelibatezze rinfrescanti più amate durante i mesi caldi è il gelato. Ce ne sono così tanti tipi: vaniglia e cioccolato, con il gusto di diversi frutti, noci, gomme, ecc.
Ti sei mai fermato davanti a una gelateria e hai iniziato a chiederti quale tipo scegliere? Non puoi prenderlo da tutti i gusti, ma come puoi limitarti a solo due o tre per tutte queste opzioni appetitose che vedi?
Ora puoi dimenticare questo problema grazie a un fisico spagnolo e uno chef professionista. Manuel Linares crea un gelato che può cambiare colore quando lo lecchi.
Il gelato di un nuovo tipo è stato chiamato Chameleon dal suo inventore. Ha infatti il sapore di sei frutti diversi, e il nuovo tipo di tentazione del ghiaccio è stato creato a Barcellona durante una lezione di cucina.
Tutti hanno sorriso ironicamente quando hanno sentito l'idea, ma il fisico-chef sapeva che c'erano modi per creare il camaleonte del gelato. Il gelato prima di essere servito si presenta di un colore azzurro chiaro, ma cambia abbastanza velocemente dopo essere stato spruzzato con uno spray speciale.
Grazie a questo spray il gelato assume una colorazione rosa scuro in una decina di secondi.
Una volta che il cliente inizia a leccarlo, il dessert ghiacciato inizia a cambiare in diversi colori rosa mentre si scioglie. Il fisico spiega che la formula con cui viene creato il gelato rimane un segreto, ma assicura a tutti coloro che sono curiosi di provarlo che il gelato è creato con ingredienti tutti naturali.
Linares ammette di essersi ispirato al britannico Charlie Francis, che crea gelati fluorescenti. È ora possibile provare il nuovo tipo di gelato, disponibile nella città di Calella de Mar, nella provincia orientale spagnola di Barcellona.
Lì Linares ha una gelateria. Oltre a Chameleon, il fisico-chef è determinato a inventare altri tipi di gelato. La sua idea è che uno passi dal bianco al rosa mentre viene consumato e che l'altro risponda alla luce ultravioletta nei locali notturni.
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