2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
Al forno con burro e spezie
Prodotti necessari: 1 kg patate, 7-8 cucchiai di burro fuso, 2 spicchi d'aglio, qualche rametto di aneto, piccante/vegeta e pepe quanto basta
Metodo di preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a fette. Si mettono nella teglia in cui verranno cotti. Irrorare con olio, cospargere con aglio tritato finemente e condire con piccante/vegetativo e pepe nero a piacere. Amalgamare il tutto molto bene, aggiungere acqua e mettere in forno preriscaldato a 220 gradi. Quando è pronto, cospargere con aneto tritato finemente.
Patate invertite
Foto: Vanya Georgieva
Prodotti necessari: 1 kg di patate, 7-8 cucchiai di burro fuso, piccante/vegetale a piacere
Metodo di preparazione: Le patate vengono lavate molto bene senza sbucciarle. Vengono tagliati in due per il lungo. Ungere con olio la teglia in cui verranno cotte le patate. Ogni patata viene cosparsa di piccante sul lato tagliato, che viene lasciato senza buccia, e sistemato nella teglia dal lato condito, cioè il lato non pelato rivolto verso l'alto. Mettere le patate a cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi e cuocere fino a completa cottura.
Patate al forno con spezie verdi
Prodotti necessari: 1 kg. patate, 7-8 cucchiai di burro fuso, 100 ml di olio, 1. cucchiaino. cipolla rossa grattugiata, 1 cucchiaino di timo, 1 cucchiaino. maggiorana, 2 cucchiai. prezzemolo tritato, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Le patate vengono pulite molto bene senza sbucciarle. Si rompono in grossi cubetti. In una ciotola versate il burro fuso, l'olio, la maggiorana, il timo, la cipolla e sale e pepe a piacere. Amalgamare il tutto e immergere ogni patata in questo composto, quindi disporre in un vassoio con la pelle rivolta verso il basso. Versare il composto rimasto sulle patate e aggiungere un po' d'acqua. Cuocere le patate in forno preriscaldato a 220 e infine cospargere di prezzemolo
Patate con prosciutto e panna
Prodotti necessari: 1 kg patate, 50 g burro, 300 g prosciutto cotto a dadini, sale e pepe qb, 200 g panna acida, 200 g yogurt
Metodo di preparazione: Le patate vengono lessate, sbucciate e tagliate a fette. Mettere in una padella, versare il burro fuso, aggiungere il prosciutto e le spezie e mescolare bene il tutto. La panna e lo yogurt vengono mescolati e versati sulle patate, che vengono poste in forno preriscaldato a 220 gradi.
Patate fresche al rosmarino, origano e timo
Prodotti necessari: 1 kg di patate fresche, 1 cucchiaino. rosmarino, 1 cucchiaino origano, 1 cucchiaino. timo, 10 cucchiai. burro fuso, scorza grattugiata di 1/2 limone, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Il forno è acceso a 220 gradi. Versare il burro in una padella per farlo sciogliere. Trascorso questo tempo mettete le patate ben pulite ma non sbucciate in acqua bollente salata per 7-8 minuti, poi scolatele, passatele nel burro fuso, unite tutte le spezie e mescolate. Aggiungere un po' d'acqua, cospargere con la scorza di limone e infornare.
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