2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Strano, non è vero, ma dalla brocca in Perù preparano una dolce prelibatezza, e nelle Ande cuociono le radici. Il nome botanico del fiore tropicale deriva dal greco kanna e significa canna. Gli steli della bella pianta sono secchi come gli steli delle canne. Ecco perché è anche chiamato giglio di canna.
C'è solo un genere nella famiglia delle brocche con circa 50 specie. Sono tutte piante erbacee perenni. La brocca è un fiore insolito: la sua statura alta, i fiori grandi e l'intera struttura sono maestosi. Tra le specie più famose spicca la brocca rossa. Attira l'attenzione con i suoi fiori rosso-arancio, raccolti in infiorescenze di 30 cm, e un bel colore verde delle foglie.
Simile è la brocca cinese bassa, che raggiunge solo i 140 cm di altezza. Le regioni sudorientali del Nord America sono abitate dalla brocca appassita di due metri con fiori giallo chiaro di 10 cm, raccolti in grandi infiorescenze.
La specie più interessante è la Brocca commestibile (C. edulis), che i locali chiamano achira. Nelle Ande, l'achira viene coltivata per i suoi rizomi ricchi di amido e tuberosi che vengono bolliti e mangiati. In Perù vengono cotti al forno e trasformati in un porridge denso dal sapore dolce.
I rizomi arrostiti della brocca commestibile sono venduti come prelibatezza locale. In Colombia, i rizomi essiccati e finemente macinati producono la farina da cui vengono fatte le torte.
La pianta ornamentale più comune è la brocca da giardino (C. indica hybrida). Comprende due tipi:
- Kani Krozy - i suoi fiori hanno un diametro di circa 10 cm e ricordano quelli del gladiolo;
- Brocche simili a orchidee: i loro fiori hanno un diametro fino a 20 cm, sono ricci e ricordano i fiori dell'orchidea Catlea.
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