2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Spesso definito il cattivo ragazzo nel settore culinario, Anthony Bourdain ha più di 25 anni di esperienza in cucina. Come gli chef più famosi, è apparso in televisione e ha scritto diversi libri.
È nato a New York ma è cresciuto nel New Jersey. Bourdain racconta di essersi innamorato della cucina da bambino, quando ha assaggiato per la prima volta le ostriche durante una vacanza con la famiglia in Francia. Nel 1978, lo chef si è diplomato al Culinary Institute of America.
Nel 1998, Bourdain ha iniziato a lavorare come chef in un ristorante situato a Manhattan, New York. Ha pubblicato articoli culinari sul New York Times, Times, ecc., diversi libri, tra cui due gialli. Uno dei suoi articoli, intitolato Non mangiare prima di leggere questo, è diventato estremamente popolare, seguito dal romanzo autobiografico Confidential from the Kitchen.
Il suo libro Confidential from the Kitchen diventa un bestseller - in esso racconta in modo umoristico l'attività di ristorazione e il percorso che ha intrapreso per diventare uno chef. E la popolare serie Confidential dalla cucina si basa sul libro. Dice che non è facile lavorare in un'impresa del genere e probabilmente la maggior parte di coloro che sono riusciti a svilupparsi sono in una certa misura masochisti.
Bourdain, tuttavia, non prende tutto questo molto sul serio: si dice che conduca una vita dissoluta in cui si intrecciano alcol, donne, droghe e, naturalmente, molto cibo. Il suo libro è diventato un vero successo negli Stati Uniti e nel Regno Unito - e gli ha portato una popolarità, che è cresciuta nel tempo e gli ha aperto nuove porte per il business televisivo e la pubblicazione di altri libri.
Lo chef è apparso come ospite in diversi spettacoli culinari e alcune delle serie più popolari che conduce sono A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays e altro ancora.
L'idea principale degli spettacoli è Bourdain di presentare alcune destinazioni turistiche non molto popolari attraverso il proprio prisma e insieme al viaggio e alle storie per provare le strane specialità locali.
Nello spettacolo Without Restraints, prepara una varietà di ricette insolite, come un retto arrosto di un cinghiale africano.
Nel tempo libero, si diverte a giocare a Brazilian Jiu Jitsu - ha iniziato a praticare questo sport nel 2013, sostenendo che sua moglie gli ha dato fuoco.
Può essere definito un appassionato ricercatore di culture di tutto il mondo - oltre alle sue innegabili qualità di professionista, è anche dotato di un linguaggio tagliente. Questo è ciò che attrae il pubblico nei suoi spettacoli: è in grado di esprimere la sua opinione in modo assolutamente libero e senza alcuna esitazione.
Il suo umorismo pungente è il motivo per cui le opinioni degli spettatori su di lui si spostano su entrambi gli estremi: o gli piace senza riserve, o lo considerano troppo cinico e maleducato. È certo solo che il suo approccio diretto non può lasciare indifferenti gli spettatori.
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Anthony Bourdain - Il Ragazzaccio Del Business Culinario
Non indossa abiti bianchi e cappelli da cuoco alti. È scortese con l'oscenità e insulta costantemente. Quando cucina (e non solo), consuma una quantità inaccettabile di alcol, e droghe e sesso indiscriminato non sono per lui "terra incognita"
