2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Mangiare lentamente può ridurre significativamente il rischio di obesità, la probabilità di sviluppare la sindrome metabolica e l'insorgenza di problemi digestivi e intestinali, secondo un nuovo studio.
Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il fast food può causare fluttuazioni della glicemia, portando all'insulino-resistenza. D'altra parte, la sindrome metabolica è una combinazione di disturbi che aumentano il rischio di malattie cardiache, diabete e ictus.
La sindrome si verifica in persone che hanno tre fattori di rischio: obesità addominale, glicemia alta a digiuno, pressione alta, trigliceridi alti e/o bassi livelli di colesterolo buono.
Secondo una ricerca presentata alle sessioni scientifiche dell'American Heart Association nel 2017, mangiare più lentamente potrebbe essere la chiave per tenere sotto controllo la salute e il corpo.
Un team dell'Università di Hiroshima in Giappone ha valutato nel 2008 642 uomini e 441 donne con un'età media di 51,2 anni, nessuno dei quali aveva la sindrome metabolica.
I volontari sono stati divisi in tre categorie in base a come hanno descritto la normale velocità con cui hanno mangiato: lento, normale o veloce. Cinque anni dopo, i ricercatori hanno rivalutato i partecipanti.
È stato scoperto che le persone che hanno riferito di mangiare velocemente avevano circa il 12% in più di probabilità di sviluppare la sindrome metabolica. Il rischio per le persone che mangiavano a un ritmo medio era del 6,5% e per coloro che mangiavano lentamente solo il 2,3%. Mangiare velocemente è anche associato a un maggiore aumento di peso, a un girovita maggiore e a un aumento della glicemia.
Prendersi del tempo per masticare consapevolmente il cibo e mangiare lentamente consente al cervello di ricevere segnali di sazietà, quindi è più probabile che smetta di morire di fame e di mangiare quando il tuo corpo non ne ha davvero bisogno.
mangiare lentamente potrebbe essere un cambiamento cruciale nel nostro stile di vita per prevenire la sindrome metabolica, afferma il dott. Takayaki Yamaji, autore dello studio e cardiologo presso l'Università di Hiroshima in Giappone.
Quando le persone mangiano velocemente, tendono a non sentirsi sazi e hanno maggiori probabilità di mangiare troppo. Mangiare rapidamente porta a maggiori fluttuazioni del glucosio, che possono portare all'insulino-resistenza, ha aggiunto.
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