2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per ottenere il massimo dalla pasta, dobbiamo sapere di che tipo è. La pasta, secondo la leggenda, fu inventata dagli antichi egizi.
Dopo la morte di un egiziano, i suoi parenti misero qualcosa come le tagliatelle accanto ai suoi resti per avere qualcosa da mangiare nel regno dei morti. Secondo un'altra versione, la pasta è apparsa in Giappone o in Cina.
Ancora oggi in Giappone la pasta secca molto lunga viene servita a Capodanno per allungare la vita a tutti i partecipanti alla festa. Secondo alcuni storici, la comparsa della pasta in Europa si deve a Marco Polo, che la portò dalla Cina.
Molti esperti sono convinti che gli europei abbiano inventato la pasta da soli. Il fatto è che l'aspetto di molti tipi di pasta, così come i condimenti con cui vengono serviti, è dovuto agli italiani.
La pasta deliziosa, che va sempre cotta, fa bene all'umore perché contiene vitamine del gruppo B. Aiutano quindi a far fronte allo stress e al mal di testa.
E l'aminoacido triptofano, contenuto negli spaghetti, aiuta il nostro corpo a far fronte facilmente alla depressione. La vitamina E, contenuta nella pasta, protegge dalle rughe.
Ma quali sono i tipi di pasta? In primo luogo ci sono le spirali. Questi sono rotiniche sono spirali molto corte, come piccole molle. Si consumano tiepidi e freddi con salse dense e in insalata.
Fusilli - in lunghe spirali che possono essere aggiunte alla zuppa e servite con tutti i tipi di salsa. La pasta cava è rappresentata principalmente da ditalini. Questi sono tubi piccoli, molto corti, che significa "ditale" in italiano.
Usato per zuppe e insalate. cannelloni - grandi tubi, che vengono riempiti con ripieno di carne e cotti dopo essere stati ricoperti di salsa. Pechutele - pasta cava lunga e sottile che può sostituire gli spaghetti.
Tra le paste lunghe, sono le più apprezzate cappelle - molto lungo e molto sottile. A volte sono chiamati capelli d'angelo. Servire solo caldo, con una salsa leggera, brodo o solo con olio e verdure cotte.
Fettuccine - pasta lunga, piatta e larga, che va servita calda o fredda, necessariamente con un sugo denso. Spaghetti - tradotto significa "piccole corde" e vengono serviti caldi con tutti i tipi di salse.
Lasagne - pasta lunga e molto larga, tipo sfoglie. Sono disposti a strati, tra i quali vengono messi il ripieno e la salsa, dopo di che vengono cotti. Impossibile servire la pasta senza sugo.
Gli italiani usano tutto quello che hanno a disposizione per fare le salse: carne, pesce, verdure, olio d'oliva, panna. Ma bisogna seguire la regola: più lunga e sottile è la pasta, più sottile deve essere il sugo.
Tra i sughi ci sono quelli diffusi in tutto il mondo, senza i quali non possiamo immaginare gli spaghetti. Si tratta di ragù alla bolognese a base di carne macinata e pomodori. Segue la salsa alla carbonara a base di panna, pancetta e vino bianco.
La salsa Frutti di mare è con frutti di mare e il diablo è piccante. La salsa di pomodoro è una salsa di pomodoro che si prepara a fuoco lento con i pomodorini, alla quale si aggiunge alla fine un po' di basilico.
Il formaggio giallo e il formaggio sono un'aggiunta adatta a tutti i tipi di pasta ad eccezione di quelli serviti con frutti di mare. Il formaggio per la pasta calda e gli spaghetti deve essere sodo, come il classico parmigiano.
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