2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il gombo è un ortaggio molto utile che dona un gusto e un aroma speciali ai piatti. Il cibo è delizioso e gustoso? agnello con gombo.
Prodotti necessari: 500 grammi ocra, 700 grammi di agnello, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva, 1 cucchiaio di curry, 2 pomodori, 100 ml di vino bianco secco.
Lavare l'okra, tagliare i bordi di ogni baccello su entrambi i lati, mettere l'acqua in acqua bollente e far bollire per cinque minuti. Scolare l'acqua. La carne viene lavata, asciugata e tagliata a listarelle dello spessore di un dito. Tagliare la cipolla a cubetti, tritare finemente l'aglio.
Scaldare l'olio d'oliva in una casseruola e soffriggere la carne, aggiungere la cipolla e l'aglio e friggere fino a quando diventa trasparente. Aggiungere il curry e friggere per altri due minuti. Sfumare con il vino, chiudere con un coperchio e far sobbollire a fuoco lento per mezz'ora. Sbucciare una zucca, grattugiarla e aggiungerla alla carne. Il tutto viene cotto a fuoco lento per altri 15 minuti.
Il piatto è delizioso gombo con prosciutto e panna.
Prodotti necessari: 400 grammi ocra, 1 cipolla, 100 grammi di prosciutto cotto, 1 cucchiaio di burro, sale e pepe qb, il succo di mezzo limone, 125 millilitri di panna acida, 20 grammi di parmigiano.
L'okra viene lavato, i bordi dei baccelli vengono tagliati e bolliti per tre minuti in acqua bollente salata. Le cipolle vengono tagliate a cubetti, il prosciutto viene tagliato a strisce.
Stufare la cipolla nell'olio finché non diventa trasparente. Aggiungere il prosciutto e il sale a piacere e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il succo di limone e la panna montata. Aggiungere l'okra e il parmigiano grattugiato e far sobbollire per altri 3 minuti.
È molto facile da preparare pollo con gombo.
Prodotti necessari: 6 cosce, 1 cipolla, 4 pomodori, 500 grammi ocra, 2 cucchiai di aceto, 4 cucchiai di olio d'oliva, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, pepe e origano qb.
Le cipolle vengono tritate finemente, i pomodori vengono tagliati a cubetti. L'okra viene versato con acqua a cui è stato aggiunto dell'aceto. Friggere le gambe in una padella profonda. Togliere e soffriggere la cipolla nel grasso finché non diventa rosa, aggiungere i pomodori. Dopo un minuto aggiungete il vino, un bicchiere d'acqua, il sale, le spezie e le cosce. Stufare a fuoco medio per 20 minuti.
L'okra viene drenato dall'acqua e aggiunto alle gambe. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per altri 20 minuti, scuotendo la pentola senza aprire il coperchio. Se necessario aggiungete un po' di acqua tiepida.
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