2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Nella loro ricerca per migliorare i loro stili di vita, sempre più persone si affidano agli antichi precetti di un'alimentazione sana. Secondo la scienza indiana della salute e della longevità, l'Ayurveda ha un prodotto alimentare estremamente salutare, aiuta con i problemi del tratto gastrointestinale e purifica il corpo.
Riguarda l'olio di Ghee raffinato. La buona notizia è che un prodotto dal nome esotico è in realtà facile da preparare in casa senza richiedere troppa preparazione.
Per preparare l'olio di ghee, procurati almeno un chilo di burro non salato. Puoi tagliarlo a pezzi se lo desideri. Mettere in una padella profonda a fuoco basso, all'impostazione più bassa del piano di cottura. Quando l'olio inizia a bollire, è necessario rimuovere la schiuma bianca che si forma.
Non sono necessari più di 60 minuti di trattamento termico per chilogrammo di olio. Farai in modo che l'olio di ghee sia pronto quando il liquido diventa limpido e sul fondo rimangono solo piccole palline bianche. Fare attenzione che il prodotto animale non annerisca.
Dopo aver tolto la padella dal fuoco, è necessario filtrare il liquido. Versare l'olio purificato in un contenitore di vetro, argilla o porcellana adatto che si chiuda bene. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto una quantità di olio d'oliva pari al burro fuso.
Dopo il raffreddamento, l'olio viene coperto e conservato in frigorifero. La durata di conservazione massima di Ghee è di 6 mesi. Dopo l'indurimento, l'olio cambia consistenza, diventando piccoli granuli, che si sciolgono nuovamente quando vengono riscaldati.
L'olio è adatto per la preparazione di un'ampia varietà di piatti. È adatto anche per friggere.
Questo cibo è altamente raccomandato dai praticanti di yoga. Contiene preziose vitamine E e A, nonché acido linolenico essenziale. È utile per il metabolismo, la nutrizione cellulare e la purificazione generale dell'organismo.
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Cosa Cucinare Con Il Ghee Raffinato
L'Ayurveda è la più antica scienza indiana della salute. Secondo lei, uno dei prodotti più utili che possono essere consumati è il ghee raffinato. Viene definita purificata perché ha subito un trattamento termico in cui l'acqua in essa contenuta evapora liberando le proteine della caseina.
La Differenza Tra Olio Raffinato E Non Raffinato
Conosci la differenza tra olio spremuto a freddo, olio vergine, biograsso, olio raffinato, olio non raffinato? I diversi processi produttivi e le migliaia di prodotti sul mercato rendono alquanto difficile differenziare e scegliere l'olio giusto.
Come Gli Indiani Preparano L'olio Di Ghee Raffinato Refined
Preparare il burro raffinato non è difficile, ma richiede tempo. Per ottenere il grasso puro, è necessario sciogliere il burro e farlo cuocere a fuoco lento finché l'acqua non evapora e le particelle proteiche solide si separano, depositandosi sul fondo o risalendo in superficie.
