2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Gli esperti dell'Agenzia bulgara per la sicurezza alimentare (BFSA) hanno riscontrato la presenza di salmonella nel pollo. Durante un'ispezione di routine nei magazzini e nella base di lavorazione di un grande produttore di polli a Pernik, sono state trovate più di 1 tonnellata di prodotti infetti dal batterio.
La BFSA si affretta a rassicurare le persone che i due sierotipi batterici trovati nello studio della carne in questione sono Salmonella Derby e Salmonella Infantis, che sono a bassa patogenicità.
Questo, dicono gli esperti, significa che anche se le persone hanno mangiato carne infetta, è improbabile che mostrino sintomi di infezione. I primi segni di infezione da salmonella sono vomito e diarrea, spesso con febbre.
Non è ancora chiara la fonte dell'infezione. L'impresa di trasformazione di Pernik ha acquistato la carne di pollo da un altro grande produttore di Stara Zagora.
La parallela ispezione straordinaria degli esperti BFSA non ha riscontrato deviazioni nella qualità della carne nei magazzini dell'azienda produttrice di Stara Zagora.
Il Direttore dell'Ufficio Regionale della BFSA a Stara Zagora - Dr. Damyan Mikov, ha confermato che i magazzini di zaralii sono "puliti" e ha ammesso che potrebbe trattarsi di un'infezione secondaria della carne durante il suo viaggio tra Stara Zagora e i magazzini di l'azienda beneficiaria a Pernik.
I nomi delle società accusate nello scandalo sono tenuti segreti perché, secondo la BFSA: "Non vorremmo screditarle. La carne non è stata immessa sul mercato e non c'è pericolo di contagiare le persone".
Una sanzione amministrativa è stata imposta al trasformatore di pollame di Pernik. Il lavoro per stabilire gli esatti focolai e meccanismi dell'infezione continua.
Fino ad allora, saranno effettuati controlli straordinari sul territorio dei punti vendita al dettaglio e degli esercizi di ristorazione dove vengono offerti alimenti a rischio.
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