2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Ognuno di voi ricorda che quest'anno la palamita era sorprendentemente molto. Potrebbe essere acquistato da tutti i tipi di posti: i pescatori giravano per le strade e venivano venduti a prezzi estremamente bassi e convenienti. In effetti, questo pesce in genere non è molto economico, ma a causa della grande cattura dell'estate scorsa, abbiamo anche goduto di prezzi bassi che più persone possono permettersi.
La domanda, però, non è proprio comprare il pesce, ma portarlo a casa. Cosa cucinare con questo palamita e come diventerà il più delizioso? È meglio grigliarlo o friggerlo? Questo pesce è grasso o più secco? Risponderemo a tutte queste domande e daremo anche una ricetta molto interessante e deliziosa per palamita.
Per quanto riguarda il trattamento termico, la palamita è adatta alla cottura in qualsiasi modo. Diventa molto gustoso e fritto e al forno - alla griglia o al forno. Per alcune persone è un pesce grasso e pesante e preferiscono la griglia, altre il forno, altre ancora - non trovano affatto necessario stare intorno alla griglia, ma friggerle direttamente nel grasso bollente.
Le spezie che vanno avanti palamita sono standard adatti a piatti di pesce. Non c'è una grande filosofia nella sua preparazione. Si può realizzare secondo ricette già note al cartoccio, con succo di pomodoro o pomodori freschi, appena sfornata con spezie, aglio e succo di limone, al forno con vino bianco e altro ancora. In generale, regna una grande varietà nelle ricette per la palamita, e quale sia la più deliziosa devi decidere tu stesso.
Proponiamo una ricetta che in realtà è abbastanza ordinaria, ma fatta in questo modo, la palamita diventa molto gustosa, tenera e porta vero piacere ai nostri sensi. Ecco la ricetta:
Bonito in casseruola
Prodotti necessari: palamita, 2 pomodori, 2 cipolle, pepe nero, sale, alloro, vino bianco, aglio
Metodo di preparazione: la palamita lavata e prepulita viene affettata e posta nella casseruola unta d'olio. Mettici sopra cipolle e pomodori affettati, cospargi di spezie, metti due o tre spicchi d'aglio. Non resta che versare un cucchiaino di vino bianco e altrettanta acqua. Mettere la casseruola in forno a 180 gradi e lasciarla lì per circa 40 - 45 minuti. Lasciare il pesce nel forno dopo averlo spento.
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