2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Moti è un piatto festivo preferito in Giappone. Non viene solo mangiato, ma anche regalato come souvenir e utilizzato per decorare la casa prima delle feste. Si ritiene che le belle figure dei giapponesi siano dovute a motivi.
Questo piatto è solitamente preparato dagli uomini perché richiede forza fisica per essere realizzato. Anche se sembra facile da preparare, questo piatto richiede molto tempo e tutti i membri della famiglia sono coinvolti nella sua creazione.
Per motivi il riso è selezionato, che è incollato. Viene lavato, bollito, quindi versato in un alto mortaio di legno e battuto con un martello cilindrico di legno. Mentre si sbatte, il riso viene costantemente mescolato con un po' d'acqua, tolto con le mani bagnate e capovolto.
È importante non esagerare con l'acqua, altrimenti il composto diventerà troppo appiccicoso. A poco a poco, sotto i colpi del martello, il riso si trasforma in un soffice impasto candido. Viene estratto e diviso in palline.
Queste palline sono arrotolate in diversi tipi di spezie: dallo zucchero a velo e semi di papavero a tutti i tipi di spezie orientali. Dopo essere stato cosparso di semi o spezie, motivi può considerarsi pronto.
Tuttavia, poiché l'impasto di riso è insapore, sono le spezie che gli danno sapore. Ma motivi non si limita al suo aspetto grezzo. Le palline possono essere fritte, incollate a due a due con un po' di ripieno e trasformate in piccoli pasticcini.
Grazie all'elasticità dell'impasto motivi può essere non solo una palla, ma un fiore, un frutto o un animale. Ogni famiglia prepara motivi secondo la tradizione della famiglia e questi piccoli dolcetti bianchi sono perfetti come regalo per gli amici.
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