2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Lo zucchero è più pericoloso delle droghe. Crea dipendenza, cambia l'umore e porta una sensazione di piacere. Il desiderio di sempre di più è ancora più forte di quello dei tossicodipendenti in cerca di oppiacei.
Ad oggi lo zucchero è già scientificamente riconosciuto come farmaco. I ricercatori dell'Heart Institute di St. Luke, negli Stati Uniti, hanno scoperto che lo zucchero crea dipendenza ed è una droga con proprietà molto simili alla cocaina.
L'effetto del saccarosio è molto simile a quello della cocaina. L'assunzione di zucchero cambia l'umore, stimola la sensazione di piacere e provoca la ricerca di più sostanza. Questo lo classifica come una sostanza che crea dipendenza.
Gli scienziati sono giunti alla loro conclusione dopo una lunga osservazione dei roditori. In ogni caso, i topi sperimentali preferivano lo zucchero ai farmaci. Si è scoperto che il carboidrato ha causato una maggiore dipendenza dagli alcaloidi.
Questa è solo una delle teorie. Secondo un altro, lo zucchero potrebbe non portare alla dipendenza, ma sicuramente porta problemi di salute. Lo psichiatra Hisham Zyaudin dell'Università di Cambridge è convinto che gli autori dell'articolo abbiano interpretato male i risultati degli esperimenti sui topi. Secondo lui, i roditori diventano dipendenti solo se ricevono quantità illimitate di zucchero per due ore al giorno, e poi vengono sospese. Se i topi hanno libero accesso alla marmellata tutto il tempo, non si abitueranno.
I risultati sono parzialmente supportati da altri ricercatori. Robert Lustig dell'Heart Institute, per esempio, è convinto che lo zucchero sia un narcotico, ma la sua azione, a differenza della cocaina, è debole e paragonabile agli effetti della nicotina. Ognuno ha la sua teoria, ma tutti sono uniti intorno all'idea che lo zucchero non sia una delle cose più benefiche per la salute umana. Quindi, più ne siamo lontani, meglio è. È lo stesso con le droghe.
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