2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il turon è un dolce antichissimo di origine araba. Questo è un dolce popolare da secoli, conosciuto anche al di fuori della Spagna. Si dice che i Maori abbiano inventato il Turon più di 500 anni fa a Gijon, una cittadina a circa 30 miglia a nord di Alicante.
Viene spesso consumato in qualsiasi momento in Spagna, ma la sua presenza è obbligatoria a Natale. È quindi un elemento chiave della tavola festiva di qualsiasi famiglia spagnola.
Esistono due tipi tradizionali di turon: il turon morbido, che è estremamente liscio e ha la consistenza del burro di arachidi, e il turon duro, che è come una caramella sottile alla mandorla.
Questo fantastico dessert è fatto con soli quattro ingredienti: miele, albume d'uovo, zucchero e mandorle tostate. Sebbene le mandorle siano le noci più preferite in questa ricetta, è possibile sostituirle con altri tipi di noci.
Il vero produttore di turon inizia la sua preparazione scaldando il miele fino a farlo caramellare. Quindi aggiungere lo zucchero e le proteine.
Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere le noci, mescolare e amalgamare il tutto e lasciare indurire. Conservato correttamente, può durare fino a un anno. Oggi è il dolce natalizio più diffuso, di cui in Spagna se ne vendono a tonnellate nei giorni festivi.
Se vuoi aggiungere un po' di esotismo al tuo menu delle vacanze, dovresti assolutamente provare e goderti questo delizioso dessert spagnolo.
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