2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se sei una di quelle persone a cui piace mangiare il cibo invece di cucinarlo, hai appena sentito il termine intaglio. Tuttavia, ogni maestro chef del mondo sa perfettamente cosa c'è dietro questa parola.
L'intaglio è un'arte, un insegnamento che trasforma cibi ordinari e altrimenti noiosi in capolavori. Secondo le leggi di questa tendenza culinaria, nel tuo piatto possono apparire tutti i tipi di figure, animali, fiori, ecc.
Carving, come l'arte del buon cibo ha antiche radici asiatiche. Secoli fa, gli chef in Thailandia hanno iniziato a modellare il cibo nel tentativo di renderlo più attraente e appetitoso.
Nello spirito di questa speciale tecnica culinaria, hanno scolpito forme squisite in frutta e verdura o hanno disposto il cibo in modo intrigante. Lo scopo principale di questo era quello che c'era nel piatto per compiacere non solo lo stomaco ma anche gli occhi.
Nell'antica Asia, l'intaglio era tradizionalmente tramandato solo alle cuoche. Oggi la dimensione di quest'arte con il cibo è ampiamente diffusa e praticata sia dalle normali casalinghe, appassionate di cucina, sia dai migliori chef dei migliori ristoranti del mondo.
Le radici asiatiche dell'intaglio sono il motivo per cui oggi in Thailandia e in Giappone questa tecnica culinaria è considerata qualcosa di completamente normale, comune e persino obbligatorio. Quasi ovunque in questi paesi asiatici, l'intaglio è immancabilmente presente nella presentazione del cibo stesso. In questo modo, una normale cena fuori con gli amici può diventare un vero e proprio show cooking e portare umore in più.
Non ci sono restrizioni sui prodotti che possono essere utilizzati Seguendo lo spirito dell'intaglio, non ci sono assolutamente restrizioni sui prodotti che possono essere utilizzati. Tutto dipende dalla fantasia e dalle capacità dello chef
Tra i prodotti più usati ci sono i grandi frutti ovali, come l'anguria, il melone e la zucca, perché le loro dimensioni lasciano spazio all'immaginazione. Sono piuttosto grandi e quindi facili da usare, per cui si possono ottenere disegni diversi ed estremamente belli.
Non è necessaria alcuna preparazione speciale o determinati utensili da cucina per provare a decorare in stile intaglio. Se hai il desiderio e, naturalmente, la pazienza, puoi imparare a creare opere d'arte da un solo cocomero e un piccolo coltello affilato.
Inizia con qualcosa di facile, come le coccinelle di pomodorini. Per questo sono necessari alcuni pomodorini, olive e pepe. I pomodori vengono tagliati a metà, le olive vengono formate in teste e i grani di pepe nero vengono usati come punti.
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