2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
ravanello nero / Raphanus sativus niger / è una pianta radicale biennale, che nel primo anno forma una rosetta fogliare e un raccolto di radici, e nel secondo anno forma un fusto fiorito. Il ravanello nero è diffuso in molti luoghi in Europa e in Asia (soprattutto in Corea, Cina e Giappone). Insieme al ravanello bianco, è una coltura agricola caratteristica per le nostre latitudini.
ravanello nero si distingue per la sua grande radice sferica, piuttosto scura, quasi nera, che raggiunge dai 5 ai 20 centimetri. La sua parte interna è da biancastra a giallastra, con un forte sapore pungente e un odore specifico. Il gambo fiorito del ravanello nero raggiunge 1 metro di altezza. Il ravanello nero fiorisce con fiori bianchi, ma in alcune varietà della varietà possono essere presenti e altri colori.
Composizione di ravanello nero
Questa cultura ha una ricca composizione chimica. È una fonte di vitamina A, vitamina B2, vitamina C, vitamina P e vitamina K. Nella sua composizione gli ortaggi a radice hanno potassio, calcio, magnesio, fosforo e altri. Questo tipo di rapa è una fonte di glucosidi, pectina e altri.
Ravanello nero in crescita
ravanello nero appartiene alla specie resistente al freddo. In generale, tollera facilmente il freddo, ma se il clima è molto freddo, può sparare prima che abbia formato un raccolto di radici. Ecco perché gli agronomi indicano la temperatura di 16-17 gradi come la più favorevole per lo sviluppo di questa coltura.
Altrimenti, il ravanello nero è una pianta che ama la luce, quindi quando lo si semina, è preferibile evitare le aree troppo ombreggiate nel tuo giardino. Questo tipo di rapa è relativamente esigente e per il terreno, preferibilmente terreni sciolti e ricchi di sostanze nutritive. Più sono ricchi, maggiori sono le possibilità che il raccolto sia soddisfacente. In terreni poveri, c'è un'alta probabilità che il raccolto di radici rimanga piccolo.
Quando si cresce ravanello nero, si consiglia di concimare la pianta. Se hai del letame animale, puoi usarlo tranquillamente. Tieni presente che la siccità non ha un effetto positivo sul ravanello nero, quindi durante la stagione di crescita, che dura circa 3 mesi, si consiglia di annaffiare regolarmente.
Gli agronomi notano che i migliori risultati si osservano con l'irrigazione a goccia. Il ravanello nero è spesso usato come secondo raccolto. I semi vengono interrati regolarmente a fine estate. Non appena compaiono 2 foglie vere, le piante vengono diradate. Le radici possono essere rimosse all'inizio di novembre.
Selezione e conservazione del ravanello nero
Se hai coltivato la tua rapa, sarai in grado di raccoglierla poco prima dell'arrivo dell'inverno. Il raccolto raccolto deve essere conservato in un luogo fresco e buio. Si consiglia di porre la radice in sabbia umida per mantenerla commestibile per almeno 2 mesi. Se lo desideri, puoi anche conservare le rape in frigorifero. A tale scopo, puoi avvolgerlo in un involucro di plastica e metterlo in uno scomparto separato. In frigorifero manterrà la sua freschezza per circa un mese.
Se non abbiamo le condizioni giuste per crescere ravanello nero a casa, possiamo comprarne uno al mercato. Fortunatamente, esiste già una grande varietà di questo prodotto nelle catene di vendita al dettaglio. Quando scegli le rape, dovresti sapere che non dovresti mirare a esemplari di grandi dimensioni, poiché c'è il pericolo che diventino amare. Ispeziona le rape di taglia media e prive di lesioni esterne. Quando vengono toccate, le rape fresche devono essere sode e non emettere un odore sgradevole.
Cucinare il ravanello nero
ravanello nero utilizzato nella cucina dei popoli asiatici e anche nella nostra cucina. Sebbene possa essere sottoposto a trattamento termico, è accettato che sia meglio consumarlo fresco. Tuttavia, non possiamo non notare che viene utilizzato nelle zuppe e negli stufati. Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a pezzetti. Può anche essere grattugiato.
Il ravanello crudo saturo è un componente delle insalate preferite, dove è combinato con barbabietole, cavoli, carote, sedano, peperoni, patate, pomodori, mais, olive, prezzemolo, aneto, aglio. Sebbene meno comuni, alcuni chef aggiungono alle insalate con rape e uova sode. Le insalate con le rape sono condite con aceto o succo di limone. Maionese e yogurt danno anche loro un piacevole finale.
Oltre alle insalate, le rape possono essere incluse nei sottaceti insieme a cavolfiori, cetriolini, pomodori verdi, carote e cambi.
Benefici del ravanello nero
Le proprietà benefiche del ravanello nero sono note all'uomo da tempo immemorabile. Questa pianta radicale è usata come stimolante dell'appetito e colagogo e per i calcoli renali. Gli studi dimostrano che il ravanello nero migliora il sistema digestivo, rafforza il sistema immunitario e ha effetti antinfluenzali.
I semi schiacciati di questo tipo di rapa sono usati come agente antimicrobico. Il succo di rapa si beve per il mal di gola. Inoltre, il ravanello nero purifica il fegato e lo protegge dagli effetti pericolosi delle sostanze nocive.
Un'altra proprietà positiva del ravanello nero è che può normalizzare la pressione alta. I ricercatori sono giunti a questa conclusione dopo aver condotto uno studio con 120 persone che soffrono di ipertensione. L'esperienza ha dimostrato che dopo aver consumato ravanello nero, i loro livelli di pressione sanguigna sono diminuiti in modo significativo.
Medicina popolare con ravanello nero
La medicina popolare consiglia ravanello nero soprattutto con tosse persistente e problemi polmonari. A tale scopo, la radice viene tagliata e scolpita. Metti lo zucchero e aspetta che si formi uno sciroppo. Assumere alcuni cucchiaini di liquido al giorno fino alla scomparsa dei sintomi sgradevoli.
Consigliato:
Insalate Deliziose E Salutari Con Ravanello Nero
I ravanelli e il ravanello bianco sono relativamente comuni nel nostro menu. Ma perché evitiamo di consumare il ravanello nero, quando è così utile per il nostro corpo? NEL ravanello nero contiene una sostanza nota come lisozima e nota per avere una potente attività antimicrobica.
Non Buttare Via Le Foglie Di Ravanello! Sono I Più Utili
Che ci crediate o no, le foglie contengono in realtà più sostanze nutritive del ravanello stesso. Sono ricchi di proprietà che aiutano a tenere lontane le malattie. Le parti verdi dei ravanelli contengono più sostanze nutritive del ravanello stesso.
Deliziosi Piatti Con Ravanello Nero
Rape è una delle verdure che si usa sia in cucina che per i famosi rimedi della nonna. Il ravanello nero contiene vitamina B e C e ha molte altre proprietà utili. È diffuso in molti paesi, non solo in Bulgaria. Il succo di ravanello nero è utile per alleviare la tosse.
La Ricetta Di Questa Nonna Con Il Ravanello Nero Cura Tosse E Mal Di Gola
Durante i mesi invernali, quando la nostra immunità è bassa e i virus ci attaccano da ogni parte, tosse, mal di gola, naso chiuso e alte temperature sono i nostri compagni costanti. Ci sono molti modi per affrontare questi sintomi spiacevoli, ma a volte i farmaci che conosciamo non funzionano.
Perché è Così Importante Mangiare Il Ravanello Nero?
fan di ravanello nero purtroppo sono pochissimi. Tuttavia, nel caso in cui vi sembra troppo piccante o dal sapore più deciso, potete sempre aggiungere un po' di sale dopo la pelatura. In pochi minuti, il suo gusto deciso cambierà. E sul perché è così importante mangiare il ravanello nero, leggi nelle righe seguenti.
