2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il formaggio inglese Stilton è molto adatto per preparare insalate adatte agli appassionati di specialità gourmet. Tra le squisite insalate con questo delizioso e profumato formaggio c'è:
Insalata inglese con pere e Stilton
Per 4 persone occorrono 4 fette sottili di pane bianco, su cui viene tagliata la crosta, 2 spicchi d'aglio tagliato in due, 250 gr di formaggio tagliato a fettine sottili, 2 lattuga iceberg e 2 pere, 4 cucchiai di olio, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cipolla rossa in testa.
Metodo di preparazione: Le insalate vengono tagliate a pezzi grandi, le pere vengono sbucciate e tagliate a strisce sottili. Friggere le fette su entrambi i lati e strofinare con l'aglio.
Metti il formaggio su ogni fetta. Mettere l'insalata tritata in quattro piatti. Adagiate sopra le pere affettate. Tagliare la cipolla a pezzetti e soffriggere nell'olio senza cambiare colore.
Mettere le fette in forno per qualche minuto per far sciogliere il formaggio. Aggiungere l'aceto alla cipolla e scaldare per 1 minuto a fuoco basso. Versate la cipolla insieme all'olio e all'aceto sull'insalata e sulle pere. Metti le fette con Stilton sopra.
Sfizioso e adatto per una cena o un pranzo raffinato è:
Insalata verde con pinoli e Stilton
Per 4 porzioni occorrono 50 grammi di pinoli, mezza baguette tagliata a rondelle sottili, 100 grammi di formaggio Stilton, 1 lattuga, 4 cucchiai di olio, 1 cucchiaio di aceto bianco.
Metodo di preparazione: Cuocere i pinoli in forno per 5 minuti a 200 gradi. Vengono tirati fuori e messi da parte. Tagliare a metà la baguette affettata, cospargerla di olio e infornare per 10 minuti.
L'olio rimanente viene mescolato con l'aceto. La lattuga viene tritata finemente, condita con salsa, cosparsa di crostini, formaggio grattugiato e pinoli.
Insalata con pancetta e Stiltonlton
Per 4 porzioni occorrono 12 pezzi di pancetta, 50 grammi di burro, 2 spicchi d'aglio, 4 fette di pane, 50 grammi di formaggio Stilton, 4 cucchiai di maionese, 70 grammi di panna, sale qb, 1 lattuga.
Metodo di preparazione: Tagliate la pancetta a striscioline e friggetela per 8 minuti fino a renderla croccante. Togliere e nella stessa padella soffriggere nel burro il pane tagliato a cubetti e l'aglio tritato finemente. Il formaggio viene schiacciato, mescolato con maionese, panna e sale. L'insalata viene tagliata a pezzetti, mescolata con pancetta, crostini e condita con salsa di formaggio.
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