Nel Giorno Delle Linguine: La Pasta Italiana Perfetta

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Video: Linguine Aglio e Olio (Garlic and Oil) 2024, Settembre
Nel Giorno Delle Linguine: La Pasta Italiana Perfetta
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Anonim

Le linguine sono tra le paste più apprezzate. Come gli spaghetti, possono essere preparati con qualsiasi sugo per la pasta come l'aglio al burro o il pesto.

Perché sono così popolari, un giorno speciale è dedicato alle linguine - Giornata delle Linguine. Ogni anno su 15 settembre gli amanti della specialità italiana festeggiano il giorno della loro pasta preferita. Se vuoi saperne di più su questo tipo di pasta, leggi la loro storia e come festeggiare la loro giornata.

Le linguine sono un tipo di pasta che ha una forma allungata ed è più piatta degli spaghetti. Sono stati menzionati per la prima volta nel 1700 a Genova, in Italia. Secondo Giulio Giacero, autore che scrisse dell'economia della città italiana nel 1700, la maggior parte delle persone mangiava pasta piatta a forma di lingua e condita con pesto, fagiolini e patate.

Linguine ai frutti di mare
Linguine ai frutti di mare

Secondo lui, questa era una specialità tipica di tutta la Liguria a quel tempo. Le famiglie italiane di solito preparano questi primi piatti a mano e usano le uova. Questo tipo di piatto economico è ancora oggi popolare nella regione Liguria (Italia nord-occidentale).

Piatti di linguine oggi vengono solitamente serviti con sughi di verdure o frutti di mare. In alcune parti d'Italia le linguine sono servite con le cozze, calamari o gamberi. In altre zone come la Toscana si possono fare i toton (un tipo di calamaro), gamberi, pomodori, cozze, panna e persino zucca.

Sebbene ci siano molte ricette diverse con le linguine, la pasta stessa non viene tradizionalmente servita con sughi pesanti a causa della sua forma. Oggi la pasta viene prodotta in serie con farina bianca o integrale e poi essiccata per una più facile conservazione.

Come festeggiare la Giornata delle Linguine

Linguine
Linguine

Se sei un vero amante della pasta e vuoi festeggiare questo giorno, allora inizia creandone uno tuo piatto con linguine. Crea la tua versione leggera con salsa di frutti di mare o di verdure.

Inizia con una base di burro e olio d'oliva e aggiungi spezie come aglio, coriandolo, menta o un'altra spezia tipica della cucina italiana. Quindi utilizzare questa base per aggiungere frutti di mare o verdure. Da lì, se volete rendere il piatto più cremoso, potete aggiungere panna da cucina o latte. Questo renderà la salsa ancora più buona.

Dopotutto, tutto quello che devi fare è divertirti linguine preferite.

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