2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
I segreti culinari della natura sono già svelati nei ristoranti di K-Express a Sofia, Varna, Burgas e Plovdiv.
Per tutto il mese di novembre 2014, è possibile ordinare piatti basati su 12 ricette tradizionali per la regione del Parco Naturale Bulgarka, nell'ambito della campagna "Segreti culinari della natura" - un'iniziativa congiunta di WWF, K-Express e Ambasciata della Confederazione Svizzera in Bulgaria.
Peperoni con riso e funghi del villaggio di Zeleno Darvo, fagioli piccanti con olive, zuppa di funghi Tryavna, moussaka vegetariana secondo Tryavna, falso Sabi di Gabrovo, insalata di peperoni Tryavna, maiale con patate, prugne e porri, sach di Tryavna con pollo, le melanzane secondo Tryavna, la zucca arrostita con latte, miele e noci, il pane sodo con formaggio e la casseruola chorbadji Tryavna portano già aroma e tradizione alla frenetica vita quotidiana dei bulgari moderni.
Puoi ordinare questi piatti popolari ogni giorno nei ristoranti di K-Express.
Il 10% dell'importo raccolto dalla vendita di alimenti secondo le ricette del Parco Naturale Bulgarka sarà investito in un fondo che sarà speso per il ripristino delle pecore di media montagna sui pascoli nell'area del Parco.
Dopo la fine della campagna, utilizzeremo i fondi raccolti per acquistare agnelli della razza in via di estinzione. Forniremo questi agnelli per l'allevamento agli allevatori dell'area del parco in modo da poter ripristinare gradualmente la razza e preservare così gli alpeggi e tutta la loro biodiversità.
L'iniziativa rientra nel piano di pagamento dei servizi ecosistemici "Ripristino e mantenimento del patrimonio genetico caratteristico nelle aree protette", sviluppato dal WWF.
Ti offriamo tre delle ricette tradizionali di PP "Bulgarka", che troverai nella sezione ricette di Gotvach.bg.
Sono forniti dal WWF, ma vengono ulteriormente affinati nelle cucine di K-Express. Qui puoi vedere come venivano preparati questi piatti secondo i vecchi libri e la gente del posto.
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Segreti Culinari In Cucina Caracuda
Caracuda è un pesce d'acqua dolce. Ha molte ossa, anche se non è un pesce molto grande. In Bulgaria si trova in molte dighe. Caracuda contiene vitamine e minerali che fanno bene a tutto il corpo umano. Caracuda contiene vitamine A, B, C, D ed E, oltre a rame, zinco e altre.
Segreti Culinari Nella Cottura Dello Stinco
Per la preparazione di carne di manzo e Stinco di maiale sono necessarie alcune sottigliezze per renderlo fragrante, gustoso e irresistibile. La carne tenera e ben cotta si separa solo dall'osso. Puoi facilmente ottenere questo risultato quando prepari lo stinco in forno.
Segreti Culinari Per La Cottura Alla Griglia
La bistecchiera offre un ottimo modo per le persone che vivono in appartamenti e non hanno l'opportunità di provare i vantaggi della cucina barbecue, per cucinare deliziosi piatti alla griglia. Una buona bistecchiera può servirti bene, fornendoti cibo delizioso e sano, con lo stesso fascino e aroma che ti aspetteresti da un vero barbecue.
Segreti Culinari Nella Cottura Della Carne D'anatra
carne d'anatra differisce dal pollo in quanto è molto più calorico e grasso del pollo. Pertanto, uno dei punti principali nella sua preparazione è la rimozione dello strato di grasso. Questo può essere fatto in diversi modi. Puoi lasciare l'anatra al vapore per mezz'ora in modo che il grasso si sciolga e si scarichi nella padella.
Segreti Culinari Nella Cottura Della Carne
Per sapere se la carne è di alta qualità, premetela con un dito. Se il buco riprende subito la sua forma, significa che la carne è fresca e di alta qualità. Per scongelare la carne congelata, mettila in una casseruola e lasciala a temperatura ambiente normale.
