La Storia Croccante Delle Tue Patatine Preferite

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Le patatine, insieme alle patatine fritte, sono uno dei maestri dell'ordine culinario mondiale. Gustosissimo e ancor più amato per il suo effetto croccante, fa parte di molti menù e ricette. E come contorno, e in un ruolo di primo piano o di supporto, il mondo non può essere soddisfatto.

E sai dove e come ha iniziato la sua campagna vittoriosa? E la sua nascita, come quella di tante grandi creature in cucina, è avvenuta quasi per caso.

È successo nel 19° secolo ed è stato creato da George Krum, uno chef del Moon Lake Lodge a Saratoga Springs, New York. Il 24 agosto 1853 ebbe un cliente molto difficile, un amante del buon cibo ed estremamente pretenzioso. Si crede che sia stato l'influente magnate delle ferrovie Cornelius Vanderbilt. L'imprenditore ha restituito due volte il suo piatto di patatine fritte perché, secondo lui, erano troppo spesse.

Molto irritato, George Krum decise di dare una buona lezione a questa acetosa e di tagliare le patate a fette il più sottili possibile. Contrariamente a tutte le sue aspettative, tuttavia le patatine ha incantato il magnate con il suo gusto e ha riscosso un grande successo. Poi George Krum ha deciso di inserirlo nel suo menu e addirittura di renderlo una specialità del ristorante. Ben presto le patatine sono diventate una specialità della città e molto presto hanno ricevuto il nome Saratoga Chips.

Sfortunatamente, George Krum era un afroamericano e non riuscì a brevettare la sua invenzione.

In effetti, le patatine di allora si mangiavano calde e non assomigliavano molto a loro le patatine di oggiche va servito a temperatura ambiente. Tuttavia, a George Krum può essere attribuita un'altra innovazione. Alla fine degli anni '50 aprì il suo ristorante e mise una ciotola di patatine fredde su ogni tavolo. Questo sta diventando il suo marchio di fabbrica.

Ma ci sono voluti altri 73 anni perché le patatine saltassero dalle tovaglie dei ristoranti ai picnic e per le strade. E questo grazie a una donna californiana che nel 1926 iniziò a venderlo in confezioni. E così le patatine girano nel nomade più famoso, che ormai si può mangiare ovunque.

Così, la sua fama iniziò a diffondersi, ma il suo vero boom arrivò dopo il 1942, quando la macchina per le patatine fu inventata da Herman Lay, un venditore ambulante sudamericano.

Oggi Lay's è uno dei marchi di patatine più famosi negli Stati Uniti e anche nel mondo.

E dove mangi più patatine? Recenti studi dimostrano che la Gran Bretagna e gli Stati Uniti sono i due maggiori consumatori di deliziose patate croccanti al mondo.