2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il vino, in particolare il vino rosso, è tra le bevande alcoliche più consumate. Questo è stato il caso da tempo immemorabile e continua fino ad oggi. Non è un caso che il primo viticoltore sia Noè della Bibbia, ma la verità è che non importa quanti anni ha il vino, non invecchia minimamente, ma continua ad essere moderno e intrigante. Soprattutto il periodo autunnale, quando arriva il periodo della pizzicatura delle viti e della preparazione del vino stesso. Ecco cosa è importante ricordare il periodo autunnale se lo sei proprietario di un vigneto:
L'autunno è il periodo in cui l'uva deve essere raccolta. Poco si sa del fatto che in Bulgaria la scuola inizia solo il 15 settembre, e non il 1°, proprio perché vendemmia, a cui partecipano tutti i membri della famiglia. E per quanto stancante sia la vendemmia stessa, è stata a lungo associata a buon umore, cibo abbondante e musica;
Una volta terminata la vendemmia, è molto importante che i vendemmiatori abbiano deciso in anticipo se utilizzeranno direttamente il frutto per produrre vino, brandy o altre bevande, o se lo conserveranno per un consumo o un uso successivo.
In quest'ultimo caso è importante sapere che l'uva si conserva al meglio quando viene tagliata con parte del grappolo e sistemata in cassette. Anche in questo caso, però, ricordate che non è un frutto durevole. Se noti che ci sono dei chicchi marci, buttali via subito, perché anche gli altri inizieranno a marcire.
Ma non solo la vendemmia è importante per la vigna in autunno. Questo è il periodo durante il quale si possono piantare nuove viti al posto delle viti rimaste infruttuose. Se preferisci che ciò avvenga in primavera, non dimenticare di attrezzare il luogo del vigneto.
L'autunno è anche una buona stagione per concimare il terreno. Anche se d'inverno le viti sono in una fase dormiente, hanno bisogno dei nutrienti necessari per avere un buon raccolto l'anno prossimo.
Le viti più capricciose dovrebbero essere svernate per evitare il rischio di gelate. Questo viene fatto rimuovendoli dalla struttura a cui li hai attaccati e seppellendoli nel terreno. Questi steli, troppo lunghi e che non possono essere interrati, sono avvolti in paglia, foglie autunnali o carta comune.
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