2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La vitamina C è una delle vitamine più importanti per il corpo umano. È di grande importanza per il metabolismo, stimola il fegato, facilita l'ossidazione nel corpo, ha un buon effetto sull'attività muscolare, aumenta l'efficienza, aumenta la resistenza quando c'è il rischio di raffreddore.
Il più alto contenuto di vitamina C si trova nelle verdure giovani e verdi e in molti frutti - mirtilli, rosa canina, arance, limoni e altri, ma dobbiamo tenere presente che è instabile e facilmente distrutta dall'accesso all'aria o dal trattamento termico.. Possiamo conservare la vitamina congelando o sterilizzando frutta o verdura, oltre che preparando succhi, gelatine e marmellate. Quando si sterilizzano i prodotti in barattoli ben chiusi, nonostante l'alta temperatura, la vitamina viene conservata. La vitamina C si conserva meglio se cotta al vapore.
La vitamina E è molto importante per il lavoro della cellula muscolare, del sistema nervoso, delle gonadi. La vitamina E si trova in cereali, olio, olio d'oliva, piselli, carote, soia, tutte le verdure a foglia, mandorle, noci e altro ancora.
La vitamina K è una vitamina che aiuta la coagulazione del sangue e ha un effetto benefico sul fegato. Spinaci, pomodori, ortiche, carote, fragole, zucchine, cavolfiori, parti verdi delle piante sono ricchi di questa vitamina. La vitamina K è sensibile agli effetti della luce solare e pertanto si consiglia di conservare i prodotti in scatola in un luogo buio.
La vitamina PP è molto importante per le cellule nervose, la pelle e le ghiandole endocrine. Quando questa vitamina manca nel corpo, si notano irritabilità, facile affaticamento, affaticamento, danni alla pelle e al sistema nervoso, depressione. Funghi, carote, carne, pomodori, fegato, riso e quasi tutti i frutti contengono questa vitamina.
La vitamina D è anti-rachitismo. È estremamente importante nella formazione e nella crescita di ossa, capelli, denti, regola l'uso di calcio e fosforo. Gli alimenti che contengono più vitamina D sono: fegato di merluzzo e tonno, nel caviale, burro, latte, lievito di birra e da forno, tuorlo d'uovo, burro di cacao. È contenuto nelle verdure come provitamina D e sotto l'influenza della luce solare viene convertito in vitamina D. In grandi quantità la vitamina è velenosa e quindi le madri non devono superare la dose specificata.
La vitamina A è chiamata la "vitamina della crescita". Fornisce una buona visione, il normale sviluppo di denti e ossa, rafforza la resistenza del corpo, regola l'attività della ghiandola tiroidea, rafforza la pelle e le mucose, ha un effetto anticlerotico. La vitamina A si trova nell'olio di mucca, olio di pesce, tuorlo d'uovo, caviale, fegato e tutti gli altri sottoprodotti.
Nei prodotti vegetali si trova come provitamina A - carotene, ma nel fegato viene trasformato in vitamina A. Carote, pomodori, zucca, albicocche, peperoni rossi, spinaci, mirtilli, ortiche e molti altri sono ricchi di carotene.
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