2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il pollo ripieno e ben arrostito è un piatto popolare in tutto il mondo. Non è molto complicato e una volta messo in forno, potresti non averci a che fare per molto tempo. Che sia preparato con un contorno o semplicemente con il sugo, è un piatto adatto sia per le occasioni quotidiane che per quelle più formali.
Quello che devi sapere è che il pollo va pulito dalle interiora, lavato e, una volta riempito, suturato con suture chirurgiche. Ecco cinque opzioni da tutto il mondo per il ripieno con cui puoi riempire un pollo:
Pollo ripieno secondo una ricetta balcanica
Prodotti necessari per il ripieno: 1 cucchiaino di riso, 250 g di funghi, 1 cipolla, 3 cucchiai di olio, sale, pepe e santoreggia a piacere.
Metodo di preparazione: Il riso lavato e asciugato viene fritto nell'olio insieme alla cipolla tritata. A loro aggiungere i funghi tritati finemente e 1 cucchiaino d'acqua. Quando il riso inizia ad ammorbidirsi, condire a piacere e farcire il pollo, che viene cotto in forno.
Pollo ripieno secondo una ricetta tedesca
Prodotti necessari per il ripieno: 100 g di macinato di manzo, 100 g di macinato di maiale, 100 g di pancetta, 500 g di castagne lesse, 4 spicchi d'aglio tritati, 100 g di funghi tritati finemente, sale e pepe qb
Metodo di preparazione: Le castagne vengono ridotte in purea e ad esse vengono aggiunti tutti gli altri prodotti e spezie. Amalgamare bene il tutto e riempire il pollo con il composto, che verrà poi arrostito.
Pollo ripieno alla messicana
Prodotti necessari per il ripieno: 2 fette di pane ammollate nel latte, 2 cipolle tritate finemente, 3 uova, 150 g di salsiccia tritata finemente, 3 spicchi d'aglio tritati finemente, sale qb.
Metodo di preparazione: La cipolla viene stufata nel grasso insieme al pane e ad essa vengono aggiunti gli altri prodotti e spezie. Questa miscela viene utilizzata per riempire il pollo, che viene cotto in una pentola di terracotta.
Pollo ripieno in francese
Prodotti necessari per il ripieno: 1 cipolla grattugiata, 100 g di carne macinata, 150 g di fegatini di pollo, 150 g di cuori di pollo, 1 fetta di pane passata nel latte, sale e pepe qb.
Metodo di preparazione: I cuori ei fegatini di pollo vengono tagliati a pezzetti e stufati insieme alla cipolla e alla carne macinata. Infine si aggiungono le spezie e il pane, si mescola il tutto e si riempie il pollo.
pollo ripieno in cinese
Prodotti necessari: 4 cipolle tritate finemente, 150 g di cuori di pollo, 150 g di fegatini di pollo, 1 cucchiaino. cognac, sale, pepe e zenzero a piacere.
Metodo di preparazione: Tutti i prodotti vengono tritati finemente, le spezie vengono aggiunte e mescolate. Riempire il pollo con il composto preparato, che viene fatto bollire a fuoco vivo per circa 2 ore.
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