2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Dovremmo mangiare tuorli d'uovo ogni giorno?
Questa domanda probabilmente sorge spesso nella tua testa, soprattutto se hai una dieta diversa. Credi che ci siano persone che mangiano un uovo ogni mattina, che le mantiene sazi più a lungo e riduce la fame, e ti chiedi perché?
È straordinario come una colazione a base di omelette proteica venga preparata quasi ovunque a Los Angeles. Va notato che molte persone mangiano sano. Perché tutti sembrano evitare di mangiare il tuorlo d'uovo? Mangiare è una cattiva abitudine e se no, quanto è salutare?
A queste domande risponde la nutrizionista Kelly Plowey. La sua opinione professionale è che se deve creare un elenco di 10 supercibi, le uova si adatteranno facilmente a esso. La cosa è un po' ironica, considerando che l'uovo resta un alimento piuttosto incompreso, in quanto fino a poco tempo fa si riteneva che il suo consumo contribuisse allo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Le uova, in particolare gli albumi, sono spesso nella dieta di molte diete, grazie alla loro leggera saturazione di proteine. Molti sono sorpresi di apprendere che il tuorlo contiene 3 grammi di proteine, che è la metà del contenuto dell'uovo intero.
Ma il tuorlo contiene anche tutto il colesterolo - 185 mg. Si raccomanda di mantenere bassi i livelli di colesterolo, il che significa che la dose giornaliera non deve superare i 300 mg al giorno.
Ciò significa che possiamo includere un uovo al giorno nella nostra dieta sana senza separare il tuorlo. Oltre alle proteine, il tuorlo d'uovo contiene vitamina D, fosforo, riboflavina, colina e selenio oltre a una serie di altre vitamine e minerali.
Cosa fare se vogliamo mangiare più di un uovo al giorno?
Kelly è una sostenitrice della combinazione 3:1, ovvero 3 albumi per uovo intero.
Ecco il suo suggerimento per una colazione che vi terrà sazi.
Per 1 porzione
Composizione:
½ tazza di funghi tritati
½ ciotola di spinaci
2 cucchiai di cipolla tritata
1 uovo
3 proteine
Spray da cucina
Sale e pepe
Metodo di preparazione: Spruzzare una piccola padella antiaderente con uno strato di spray da cucina. Cuocere i funghi, gli spinaci e la cipolla fino a renderli morbidi per circa 5 minuti.
Condite con sale e pepe, e mescolate. Trasferire in una piccola ciotola e pulire la padella.
Mescolare l'uovo e gli albumi in una ciotola media fino a ottenere un composto omogeneo. Spruzzare la padella con lo spray e cuocere le uova.
Una volta che i bordi dell'uovo iniziano a formarsi, versare le verdure e mescolare fino a quando le uova sono pronte.
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