2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Uno spettacolo culinario unico ha sorpreso e colpito gli appassionati della cucina di qualità a Ruse. Agli ospiti dell'evento sono state presentate ricette esotiche, oltre a piatti della tradizione locale, serviti in modo nuovo.
Gli organizzatori dello spettacolo unico nella città danubiana sono stati i membri del Club degli chef professionisti, che hanno presentato le ultime tendenze nella loro arte. Il loro obiettivo era quello di stabilire Ruse come capitale culinaria dei paesi danubiani.
C'è una nuova tendenza che è impostata è la cucina regionale. Il tempo del buongustaio è finito. Le ricette dimenticate della nonna vengono riproposte per una nuova vita, ma con un aspetto diverso. Sono, tra l'altro, ad un ottimo livello mondiale come caratteristica ed equilibrante di gusti e qualità. Dobbiamo solo lavorare sul modo in cui li presentiamo e aggiornarlo, ha detto il presidente del club Capo Ivaylo Dimitrov.
Durante lo spettacolo culinario sono stati mostrati fegato rustico, kavrma, insalata Snezhanka, che erano un ottimo assaggio della cucina tradizionale bulgara. Tuttavia, sono stati presentati in un modo completamente nuovo.
Nei piatti della cucina bulgara, che trasformiamo, abbiamo investito più lavoro e idee. Abbiamo offerto in modo interessante fegato di pollo in modo rustico, un'insalata rurale con una presentazione interessante, piatto di pesce, kavrma di maiale, ha detto a TV Europe Zhivko Dimitrov, un membro della squadra culinaria nazionale.
Insieme ai piatti autoctoni dimenticati, sono state mostrate specialità esotiche, tra cui il kart tartaro, la terrina di coccodrillo del Nilo, la tartara di polpo marocchino. Gli ospiti dello spettacolo culinario hanno visto un altro mosaico di sushi con l'immagine del Padrino sullo sfondo della bandiera italiana.
I panini non erano meno impressionanti. La prima con cioccolato e la seconda con gorgonzola, nero di seppia, tonno pinna gialla, origano e pomodori secchi.
Anche i dolci al cioccolato non sono passati inosservati ai residenti di Ruse e agli ospiti della città danubiana. Una torre di cioccolato unica, un dessert con cioccolato bianco e boza Ruse, nonché caramelle ripiene di pancetta sono state presentate alla loro attenzione.
La prossima presentazione di interessanti specialità a Ruse avrà luogo a novembre durante il concorso nazionale Chef of the Year. Inoltre, sono previste visite di chef di altri paesi danubiani.
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