2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La produzione di sciroppo di mais ha subito il suo boom negli anni '70. Poi è avvenuta una rivoluzione silenziosa nella produzione di alimenti e bevande, che oggi sta davvero danneggiando la nostra salute.
Il saccarosio, o zucchero normale, è stato sostituito negli ultimi anni come dolcificante in cibi e bevande dallo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Era considerata una "brillante invenzione tecnologica" perché presenta molti vantaggi rispetto ai dolcificanti tradizionali.
Lo sciroppo di mais aumenta la conservabilità dei prodotti, si mescola più facilmente con i liquidi e preserva la dolcezza. Viene utilizzato in quasi tutte le bevande gassate, gelati, nella produzione di torte, pasticcini, biscotti e cereali. Tra le altre cose, è un'esca per i produttori grazie al suo prezzo notevolmente più basso.
Al giorno d'oggi, lo sciroppo di mais si trova praticamente in tutti gli alimenti e le bevande trasformati: dalla Coca-Cola, Pepsi, cornflakes e altri cereali a zuppe pronte, pane bianco, torte, succhi di frutta e molto altro ancora.
Nonostante gli incredibili sforzi di scienziati e commentatori per presentare questo dolcificante come naturale e innocuo, sta diventando sempre più difficile.
Ogni giorno escono risultati sempre più scioccanti, che dimostrano la connessione diretta tra sciroppo di mais e obesità. È spesso accusato di causare il diabete.
Si presume che l'introduzione di un alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais ha svolto un ruolo significativo nell'emergere dell'epidemia di obesità.
Più diffuso è il suo utilizzo, maggiore è la percentuale di persone con problemi di peso. Questo è più evidente negli Stati Uniti. È lì che non c'è quasi nessun prodotto in cui non ci sia sciroppo di mais.
Oltre a causare una crescente pandemia di obesità e diabete, un rapporto pubblicato di recente ha rivelato un problema di salute molto più serio.
Lo sciroppo di mais contiene mercurio e può essere una delle principali fonti di metalli pesanti tossici. E tali accumuli nel corpo portano allo sviluppo di una serie di malattie, la più grave delle quali è il cancro.
Oltre a quanto sopra, l'uso dello sciroppo di mais è anche associato a danni che possono causare il fegato. L'aumento del consumo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è associato a cicatrici (danni, fibrosi) del fegato, specialmente tra i pazienti con fegato grasso non alcolico.
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