2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Il divano è progettato per fornire una base per 1-2 deliziosi morsi, composti da sapori, aromi e consistenze perfettamente combinati. Le tartine vengono servite prima di cena con bevande e puoi anche organizzare una festa con canapé con molte varietà di questi deliziosi bocconcini.
Nozioni di base per i morsi
Pane
Tagliate le fette di pane, eliminate la crosta e tagliate la parte centrale in quadrati, triangoli o rombi oppure modellatela con i tagliapasta. Tutte queste varietà possono essere cotte al forno, fritte nel burro o leggermente unte e cotte in forno a 190 gradi per 10 minuti fino a renderle croccanti e dorate. Utilizzare diversi tipi di pane o cuocere piccole pagnotte.
Il test
Utilizzare i seguenti metodi per realizzare le basi di pasta.
Impasto al vapore: adagiare piccoli rotoli su una teglia umida.
Impasto per pancake: prelevare dall'impasto con un cucchiaio e friggere 1 minuto per lato
Yorkshire pudding: fai i mini-pudding
Verdure
Tagliare in diagonale fette di zucchine spesse e carote grandi o patate spesse bollite e rape giovani.
Decorazioni e farciture per bocconcini
- Mettere sottili fette di maiale e salsa di mele su piccoli Yorkshire pudding. Decorare con crescione;
- Mettere sui piccoli Yorkshire pudding dei pezzetti sottili di roast beef, 1 cucchiaino di ragù e un po' di salsa di rafano;
- Mettere le fette di agnello al forno medio sugli Yorkshire pudding e sopra un po' di gelatina di ribes nero;
- Unire le fette di pomodoro, un po' di lattuga tritata e le salse con pane piccolo e polpette fatte in casa;
- Spruzzare il caviale spezzato in piccoli panini intagliati di pasta al vapore, guarnire con aneto. Servire con peperoni colorati, zucchine, cetrioli e carote. Decorare con crescione;
- Riempite le barchette di pasta arrosto con pollo tritato finemente e salsa di formaggio. Guarnire con uva bianca e prezzemolo;
- Farcire le tartellette rotonde crude per tartellette di pasta al burro con una miscela di formaggio Stilton schiacciato e panna e infornare a 200 gradi per 10-15 minuti fino a doratura e gonfia.
- Fare un letto di porri saltati e pancetta affettata nella pasta al forno e decorare con uovo sodo.
Verdure ripiene
Pomodori ripieni
Tagliare la parte superiore dei pomodori rossi chiari e scolpirli. Farcire con crema di formaggio e basilico fresco tritato.
Patate Ripiene
Fare un taglio a croce in piccole patate novelle bollite e aprire l'incisione. Metti su ogni patata 1 cucchiaio di panna acida e un po' di cipolla fresca tritata.
Cetriolo Ripieno
Tagliare dei pezzi di cetriolo, spessi 2,5 cm, incidere leggermente il centro e riempirli con un po' di salsa tartara e gamberi lessati. Guarnire con rametti di aneto.
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