2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Fragole può durare fino a una settimana in frigorifero se conservato correttamente, ma non è sempre facile dire per quanto tempo è stato strappato prima che raggiunga il negozio. Questi suggerimenti possono aiutarti a conservare le fragole fresche per alcuni giorni più a lungo di quanto pensi sia possibile.
Evita di acquistare fragole con macchie o di colore molto scuro. Se scegli tu stesso le fragole, scegli quelle di colore rosso vivo e sode al tatto.
Scartare immediatamente le fragole ammuffite. Lo stampo può diffondersi da una fragola all'altra, distruggendo rapidamente l'intero lotto. Controlla le fragole non appena le acquisti e butta via le fragole avariate.
Non lavare le fragole finché non le usi. Altrimenti, accelererai il processo di muffa e deterioramento del frutto.
Una miscela di aceto bianco e acqua può rimuovere batteri e virus potenzialmente dannosi dai frutti. Questo metodo è più efficace dell'acqua, ma ciò non significa che prolungherà la durata di conservazione delle fragole. Se molte fragole nel lotto devono essere scartate a causa della muffa, può essere utile applicare una parte di aceto bianco e tre parti di acqua con un flacone spray. Altrimenti, usa l'aceto di lavaggio solo quando lavi la frutta, immediatamente prima dell'uso.
Conserva le fragole in frigorifero o in una zona fredda
Le fragole rimarranno fresche in un ambiente freddo, idealmente nell'intervallo 0-2 gradi Celsius.
Se le fragole sono bagnate in superficie, asciugale prima con un tovagliolo di carta e posizionale tra nuovi asciugamani di carta asciutti per assorbire l'umidità.
Congelare le fragole
Congela le fragole mature e dure. Le fragole rosso vivo mature saranno meglio conservate. Non congelare le fragole morbide o avariate. Prima di congelare, togliere le foglie verdi e poi lavarle.
Possono essere congelati sia interi che tagliati. Una volta congelati e scongelati, saranno più difficili da affettare, anche se la purea rimane sempre un'opzione. Le fragole più grandi possono congelare e scongelare in modo più uniforme se le tagli prima in piccoli pezzi.
Lo scongelamento deve avvenire in frigorifero o sotto l'acqua corrente fredda. Non è consigliabile scongelare nel microonde perché diventano morbidi.
Possono essere mangiati con piccoli cristalli sulla superficie.
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