2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Mais è una pianta unica di cui vengono utilizzate quasi tutte le parti. Le giovani piante vanno a preparare l'insilato per l'alimentazione del bestiame, l'infiorescenza di mais (stimmi e bastoncini) - un medicinale per l'uomo. Molti prodotti sono fatti dai loro cereali.
Oltre alle qualità nutrizionali e gustative, il mais ha molte proprietà utili e curative per l'uomo.
I benefici del consumo di mais sono enormi, vale la pena usarli il più spesso possibile. Non accontentarti solo del mais bollito: i fagioli possono essere consumati al forno e fritti, aggiunti a insalate, zuppe, contorni, ragù, farina d'avena. Le pannocchie vengono consumate crude (mais da latte) e grigliate.
Il mais è ricco di vitamina K, acido ascorbico e pantotenico, sostanze resinose e amare, olio essenziale.
Il mais è utile perché contiene sostanze come la zeaxantina e la luteina invariata. Questi sono coloranti naturali e antiossidanti dalla natura stessa. Se i chicchi di mais sono ben essiccati e macinati, conserveranno un gran numero di antiossidanti.
Il suo utilizzo purifica il corpo umano da:
Foto: Stanislava Valkova
- tossine;
- scorie;
- rimuove i radionuclidi.
A causa del contenuto di antiossidanti, l'uso di pannocchie ferma l'invecchiamento precoce, agisce come misura preventiva per le malattie cardiache.
Nella medicina popolare è molto usato perché ha effetti diuretici, emostatici, coleretici e sedativi.
Solo i lunghi stimmi filamentosi dei fiori femminili vengono utilizzati per scopi medicinali. È usato come agente emostatico per i calcoli e la sabbia nei reni, per l'edema.
Negli adolescenti, aiuta ad aumentare di peso e fornisce vitamine e oligoelementi.
L'amido di mais è necessario per la nutrizione delle cellule nervose, quindi questa coltura vegetale dovrebbe essere inclusa nella dieta, soprattutto per coloro che soffrono di malattie del sistema nervoso.
Foto: Stanislava Valkova
Le ricette di mais e il consumo di olio di mais per condire l'insalata sono utili nelle malattie dello stomaco e dell'intestino, oltre a prevenire lo sviluppo del cancro e rallentare l'invecchiamento del corpo. È stato anche dimostrato che l'olio di mais abbassa il colesterolo nel sangue, riducendo il rischio di infarto e ictus.
Tutte le proprietà benefiche delle vitamine nelle pannocchie di mais vengono conservate, anche se cotte, perché il guscio dei chicchi non si rompe, il che contribuisce alla conservazione della maggior parte delle proprietà del mais fresco.
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