2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Se ti stai chiedendo come fanno colazione nel mondo, allora possiamo darti informazioni dettagliate su come si presenta il pasto più importante della giornata per la lontana Malesia.
La colazione in Malesia è un must per la gente del posto nasi lemak. Consiste in riso cotto nel latte di cocco e servito con acciughe, sambal speziato asiatico, uova sode, arachidi fritte e cetrioli. Tutto questo splendore è avvolto in una foglia di banana e la colazione è pronta.
In Malesia ci sono innumerevoli negozi che vendono nasi lemak - chiunque può comprarlo mentre va al lavoro oa scuola per soli 30 centesimi. Ci sono un sacco di varianti della ricetta base e ogni casalinga aggiunge qualcosa.
Il riso viene cotto a vapore, avvolto in foglie di banana, ma può anche essere cotto o cotto al forno. Il tipo appropriato per questo scopo è il gelsomino e il latte di cocco non dovrebbe essere sostituito dalla crema di cocco, anche se nella traduzione il nome significa riso con panna.
Secondo tutte le regole dell'arte, il riso viene prima ammollato nel latte di cocco e poi fatto bollire. I padroni di casa locali aggiungono pezzi delle foglie essiccate di una pianta d'appartamento - pandanus - per più sapore, ma i veri buongustai lo aromatizzano con zenzero e citronella.
Ma ecco gli ingredienti specifici per questa interessante colazione:
- 20 g di zenzero
- 3-4 rametti di citronella
- 250 g di riso al gelsomino
- 1/3 cucchiaino. Curcuma
- 1 cucchiaio. olio
- 150 ml di latte di cocco
- 100 ml di acqua
Foto: YouTube
Tagliare a pezzi lo zenzero e la citronella. Scaldare l'olio a fuoco moderato e farvi stufare la citronella e un po' d'acqua. Aggiungere il riso e la curcuma e mescolare. Aggiungere il latte di cocco, l'acqua e lo zenzero e mescolare ancora.
Abbassare la fiamma, coprire e cuocere per 20 minuti sotto un coperchio. Versare il riso nei piatti, formare una palla al centro e guarnire con acciughe, uova sode, arachidi fritte e sottaceti.
In Malesia, il riso viene cotto con 1-2 foglie di lime kaffir dell'albero di agrumi. Danno al piatto un sapore di limone più deciso e una nota leggermente astringente.
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