2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Senza dubbio l'antipasto più sofisticato e diffuso in Spagna tapas. È estremamente facile da preparare e sta diventando sempre più popolare al di fuori del paese. Oltre ad essere un antipasto, le tapas possono essere servite come contorno o come piatto squisito.
Ci sono sempre più stabilimenti tematici specializzati interamente nella preparazione di tapas. I ristoranti d'élite, anche nel nostro Paese, includono l'antipasto spagnolo nel loro menu.
Il nome "tapas" deriva dal verbo spagnolo "copertura". Le fonti affermano che le prime tapas erano fette di pane o carne con cui gli amanti dello sherry nelle taverne andaluse coprivano i bicchieri per evitare che i moscerini della frutta strisciassero. Di solito la carne era prosciutto o chorizo, ad es. uno che provoca una sensazione di sete.
Di conseguenza, molti baristi e ristoratori iniziarono a inventare una varietà di snack e antipasti da servire con lo sherry, aumentando così le vendite di alcolici. Si ritiene che le tapas siano state inventate dagli spagnoli per mantenere viva la conversazione a tavola.
Tapas
Per 4 porzioni
Prodotti necessari: 3 cucchiai. olio d'oliva, 1 cipolla vecchia, 3 patate, 2 spicchi d'aglio vecchi, 2 peperoni rossi, 6 uova, 1/2 cucchiaino. peperoncino piccante, 1 mazzetto di prezzemolo fresco fresh
Metodo di preparazione: Preriscaldare il forno a 180 C con un ventilatore oa 200 C, a seconda della sua potenza.
2 cucchiai. l'olio d'oliva viene riscaldato in una padella. Sbucciare e affettare le cipolle e le patate e friggerle a temperatura moderata per circa 20 minuti, finché le patate non saranno morbide. Aggiungere gradualmente l'aglio e i peperoni sbucciati e tritati finemente durante gli ultimi 5 minuti di rosolare.
Trasferire il composto in una ciotola capiente, condire a piacere e lasciare raffreddare. Aggiungere le uova, il peperoncino e il prezzemolo e lasciar riposare per altri 5 minuti.
Mettere una padella a pareti sottili in forno a scaldare per qualche minuto. Rimuovere e ungere, quindi versarvi il composto di uova e cuocere per 15-20 minuti fino a quando non sarà ben fermo. Quando è pronto, sfornare, raffreddare e tagliare a quadrati. Servito con vino spagnolo selezionato.
Tortias con guacamole altri meravigliosi bocconcini di festa e un meraviglioso antipasto. Sono estremamente apprezzati da ogni spagnolo.
Tortias con guacamole
Per 8 pezzi
Prodotti necessari: 3 avocado maturi, 2 pomodorini, 1 cipolla piccola, tritata finemente o grattugiata, 1 spicchio d'aglio, spremuto, 1 peperoncino rosso, tritato finemente, senza semi, 2 cucchiai. prezzemolo, tritato finemente, 2 cucchiai. succo di limone, 2 bustine da 200 g di tortillas pronte o chips, sale qb
Metodo di preparazione: Sbucciare un avocado e schiacciarlo con una forchetta. Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti. Mescolare bene l'avocado, i pomodori, le cipolle, l'aglio, i peperoni, il prezzemolo e condire con succo di limone e sale a piacere. Il guacamole finito viene servito cosparso di tortillas o patatine.
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Piatti Famosi Della Cucina Spagnola
La Spagna è nota per il suo menu vario. Ecco alcuni dei piatti spagnoli più tipici e comuni con una loro breve descrizione. Gli antipasti, conosciuti come tapas, possono essere preparati praticamente da qualsiasi cosa e sono piccole prelibatezze salate che vengono servite come antipasto o semplicemente da mangiare se non si ha molta fame.
Squisiti Antipasti Della Cucina Francese
La parola "antipasto" è francese. Letteralmente, la frase "Hors d'oeuvre" significa "fuori dal lavoro, fuori dal piatto", ma in cucina porta il significato del cibo che precede il piatto principale a tavola. L'antipasto è solitamente il piatto offerto in quantità minori, a volte prima o dopo la zuppa, quando le persone seguono una sequenza nella dieta, ma sempre prima del piatto principale.
Prodotti Principali Della Cucina Spagnola
La cucina spagnola ha sempre impressionato i suoi fan con l'ampia varietà di prodotti che include. Nonostante il paese sia situato sul mare, supponendo che i principali prodotti consumati siano pesce e frutti di mare, agli spagnoli piace mangiare selvaggina, tutti i tipi di formaggio, legumi, verdure, frutta e molti altri prodotti che ti sorprenderebbero.
Storia Della Cucina Spagnola
La cucina spagnola, che da secoli impressiona i suoi estimatori, ha una storia molto interessante. È l'incarnazione dei gusti di Celti, Iberi, Fenici, Cartaginesi, Greci, Arabi e molti altri. altre nazioni che hanno lasciato un'impronta duratura alle spalle.
Le Specialità Più Apprezzate Della Cucina Spagnola
Nella cucina temperata della Spagna, probabilmente la zuppa di pomodoro più famosa è il gazpacho. La sua patria è l'Andalusia. Non esiste una ricetta unica per la sua preparazione. Ogni casalinga in Spagna cucina in modo diverso, ma tutte le ricette sono accomunate dalla base di pomodoro.
