2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Hai preparato l'impasto della torta esattamente secondo la ricetta descritta e ti aspetti di ottenere quella grande torta dalla foto sulla rivista. Ancora una volta, però, le cose non vanno come volevi.
Ecco alcune cose che probabilmente sbagli e rovini la forma della tua torta quando la togli dallo stampo, o non riesci nemmeno a cuocerla bene.
- Quando metti la tortiera in forno, assicurati che abbia raggiunto i gradi ottimali adatti alla cottura del tuo dolce, e non riaprirla. Ogni apertura del forno per controllare fino a che punto è arrivata la cottura può portare al suo raffreddamento e, di conseguenza, quando si decide che la torta deve essere pronta, perché la ricetta dice che si cuoce per 30 minuti, il risultato è un umido e pasticceria;
- Per non far cadere la vostra torta e mantenere la sua bella forma soffice, non abbiate fretta di estrarla dal forno appena spenta. Un passaggio improvviso dal caldo al freddo può nuocere ad una pasta sfoglia e poi rimpiangere la fretta;
- Inoltre, non dovresti affrettarti a rimuovere la torta calda dalla sua forma. È bene aspettare che si raffreddi completamente e poi è molto più facile da rimuovere, e la probabilità che si rompa è molto minore;
- Se ti accorgi che la tua torta si è attaccata alla forma o al vassoio, avvolgila in un canovaccio umido e lasciala agire per qualche minuto, poi riprova, - Se devi tagliare una torta calda, pre-immergi il coltello in acqua calda per scaldarlo, quindi puliscilo e usalo velocemente finché non si sarà raffreddato.
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