2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
È importante non solo cosa e quanto mangi, ma anche come combini gli alimenti. Perché come ci sono cattivi, così logicamente ci sono buone combinazioni. Ecco alcune combinazioni alimentari che garantiscono la salute.
Tè verde + limone per il cuore
Uno studio giapponese su oltre 40.000 persone ha scoperto che coloro che bevevano cinque o più tazze di tè verde al giorno avevano un rischio inferiore di morire per insufficienza cardiaca o ictus.
I ricercatori attribuiscono questo effetto protettivo alle catechine, potenti antiossidanti che si trovano soprattutto nel tè verde. Il problema in questo caso è che solo meno del 20% di queste sostanze relativamente instabili sopravvive dopo la digestione.
Per estrarre di più da ogni bicchiere, spremere un po' di succo di limone all'interno. La vitamina C contenuta nei limoni aiuta il corpo ad assorbire 13 volte più catechine di quelle che riceverebbe dal tè puro.
Spinaci + avocado per una migliore visione
Gli spinaci fanno sicuramente bene agli occhi, ma l'avocado lo rende ancora più efficace. È stato scoperto che quando le persone mangiano un'insalata di lattuga, spinaci e carote con 3 cucchiaini di avocado, assorbono 8 volte più alfa-carotene, 13 volte più beta-carotene e 4,5 volte più luteina rispetto a quando mangiano un'insalata senza avocado.
I grassi sani negli avocado aumentano l'assorbimento di questi carotenoidi liposolubili, che sono associati a un ridotto rischio di macchie oculari e cataratta.
Dieta mediterranea + noci per il metabolismo
Questo tipo di dieta, ricca di frutta, verdura, legumi, pesce, olio d'oliva e cereali, è associata a molti benefici, dalla perdita di peso alla riduzione del rischio di Parkinson e di insufficienza cardiaca.
Una nuova ricerca mostra che le persone con sindrome metabolica (una condizione caratterizzata da colesterolo alto, pressione sanguigna, zucchero nel sangue e grasso in eccesso nell'addome) possono ridurre questi sintomi aggiungendo una porzione extra di noci miste alla loro salute.
La fibra, il potassio, il magnesio, il calcio e gli acidi grassi omega-3 contenuti nelle noci aiutano a regolare i livelli di insulina e pressione sanguigna e a ridurre il rischio di infiammazione.
Uova + succo d'arancia combattono stanchezza e anemia
Se non mangi molta carne, potresti avvertire una debolezza generale perché non assumi abbastanza ferro. Il corpo assorbe facilmente il ferro dalla carne, ma solo dal 2 al 20% del ferro contenuto nelle verdure, nei legumi e nelle uova raggiunge il sangue.
Un aiuto efficace è la vitamina C. Rende il ferro fino a 6 volte più solubile, il che significa che il corpo può assorbirlo quasi al 100% e non sentirsi stanco, il che in questo caso è indicativo del pericolo di anemia.
Carne arrosto + carote per una forte immunità
Le carote sono molto ricche di vitamina A (retinolo, che svolge un ruolo fondamentale nella prevenzione e nella lotta alle infezioni). Ma senza lo zinco, che si trova nella carne bovina, il corpo non può assorbire il retinolo in modo altrettanto efficace.
La vitamina A si distribuisce nel sangue solo se è legata a una proteina. E lo zinco è necessario per questa proteina. Quindi, se non c'è abbastanza zinco, la vitamina A non si diffonderà dal fegato ai tessuti dove svolge la sua funzione.
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