2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La maggior parte delle persone ha fretta nella vita quotidiana e non ha tempo per conservare sottaceti, composte, sciroppi, ecc., E allo stesso tempo ricordare con affetto il gusto della marmellata fatta in casa della nonna o della madre.
Non importa quanto tu sia impegnato, puoi prepararlo da solo molto facilmente e rapidamente, anche a casa. Ecco 3 ricette per la marmellata di frutta più popolare:
Marmellata di lamponi
Prodotti necessari: 400 g di lamponi, 750 g di zucchero, 450 ml di acqua.
Metodo di preparazione: Cospargere i lamponi puliti con una parte dello zucchero e lasciarli riposare per 4-5 ore. Fare uno sciroppo dall'acqua e dal resto dello zucchero e dopo che si sarà addensato metterci dentro i lamponi.
La schiuma viene tolta, la marmellata viene tolta dal fuoco, lasciata raffreddare, quindi bollita di nuovo e aggiunta a fuoco medio. Quando i lamponi acquisiscono un colore trasparente e cadono sul fondo, la marmellata è pronta e può essere versata nei vasetti.
marmellata di fragole
Prodotti necessari: 2 kg di fragole, 3 kg di zucchero, 5 g di acido citrico.
Preparazione: Cospargere le fragole lavate con un po' di zucchero e lasciar riposare per 6-7 ore. Quindi cospargete con lo zucchero rimasto e fate bollire a fuoco vivo finché lo sciroppo non si addensa.
Rimuovere la schiuma con una schiumarola e far bollire fino a quando lo sciroppo è abbastanza denso. Poco prima di togliere dal fuoco aggiungete l'acido citrico, mescolate e versate la marmellata nei vasetti e coprite in modo che non si raffreddi.
Marmellata di albicocche
Prodotti necessari: 2,5 kg di albicocche, 2 kg di zucchero, 5 g di acido citrico, alcune mandorle pelate e leggermente tostate.
Metodo di preparazione: Le albicocche vengono lavate, snocciolate e messe a bagno in acqua per 2 ore. Dallo zucchero e 600 ml di acqua si ricava uno sciroppo, nel quale si mettono le albicocche a collo per circa 10 minuti.
Lasciare raffreddare per 4-5 ore, portare di nuovo a bollore e lasciare a fuoco medio finché lo sciroppo non si addensa. L'acido citrico viene aggiunto poco prima che lo sciroppo si sia sufficientemente addensato.
Mentre è calda, versate la marmellata nei vasetti, metteteci 2-3 mandorle, chiudeteli e lasciateli raffreddare con i tappi abbassati.
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