2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Prima di ogni Natale, ogni famiglia si imbarca in una frenetica preparazione per. Alcune famiglie preparano il pranzo di Natale e altre la cena di Natale. Tuttavia, il menu di Natale dovrebbe godere di varietà e soprattutto di carne, poiché il digiuno è finalmente finito.
Per cominciare, possiamo scommettere sulle insalate tradizionali: fiocchi di neve, insalata di fagioli e insalata russa. Tuttavia, se vuoi diversificare, puoi scommettere su questa insalata leggera con involtini di granchio:
Prodotti necessari: 500 g di involtini di granchio, 1 porzione di mais surgelato, 1 bomba al prosciutto, 2 maionese
Metodo di preparazione: Il mais viene scottato e gli involtini e il prosciutto vengono tagliati a cubetti. Mescolare con maionese e condire a piacere.
Come antipasto insieme all'insalata puoi offrire il preferito di ogni Pepper Burek bulgaro.
I peperoni possono essere cotti e sbucciati il giorno prima - con il pepe, al forno, sui fornelli. Fate attenzione a non strapparli mentre li sbucciate, poiché è probabile che il ripieno cada.
Volendo si possono aggiungere 1-2 cucchiai al ripieno. pomodori (grattugiati) o concentrato di pomodoro, nonché prezzemolo. In diverse ricette, i peperoni burek sono riempiti con diverse quantità di ripieno.
Qualsiasi carne può essere servita come piatto principale alla tavola di Natale. La ricetta per maiale o pollo con funghi è abbastanza adatta.
Pollo con funghi
Prodotti necessari: 1 kg di filetto di pollo, 400 g di funghi, 1 arancia, 1 cucchiaino. senape, 1 cucchiaio. miele, 1 cucchiaio. semi di senape, 2 cucchiai. olio d'oliva, pepe nero, sale
Metodo di preparazione: Condire i filetti di pollo con sale e pepe e disporre in padella. Completare con un composto ottenuto da succo d'arancia appena spremuto, senape, miele e olio d'oliva. Cospargete con la senape e disponetevi sopra i funghi ben lavati. Il piatto viene cotto a 180 gradi fino al momento.
Il piatto principale va inevitabilmente con un contorno. Sia il nostro:
Riso con verdure
Prodotti necessari: 250-300 g di riso, 1 pz. zucchine piccole, 1 cipolla, 1/3 di cucchiaino. piselli, 1 pz. pepe, 4-5 baccelli di gombo, 5-6 cucchiai. olio, sale, un pizzico di santoreggia
Metodo di preparazione: Tritare finemente la cipolla e stufarla con l'olio. Aggiungere le verdure già tritate. Versare un po' d'acqua e stufare per circa 5-7 minuti, quindi trasferire in una padella. Aggiungere il riso lavato e le spezie, aggiungere acqua in rapporto 1:4 riso/acqua e cuocere in forno moderato fino al momento.
La tavola di Natale può essere completata da un piatto di salsicce a scelta.
La fine del menu di Natale è il dolce.
torta di Natale
Prodotti necessari: 75 g, pistacchi sgusciati, 50 g affettati + 100 g mandorle tritate, 5 g cacao in polvere, 2 cucchiaini. mix di cannella, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, cardamomo e noce moscata, 2 cucchiaini. lievito in polvere, 100 g di mirtilli, 100 g di ciliegie essiccate, 100 uvetta dorata, buccia grattugiata di 1 arancia + 50 ml di succo d'arancia, 50 ml di caffè nero freddo, melassa - 75 g o nettare di agave scuro, 1 cucchiaino. estratto di vaniglia, 200 g di zucca cruda grattugiata molto finemente, 150 g di noci, 120 g di frutta secca mista per spolverare, 3 cucchiai. miele, 4-5 cucchiai. Rum.
Metodo di preparazione: Il forno è riscaldato a 150 gradi. Una teglia del diametro di circa 18 cm viene foderata con carta da forno. In una ciotola si mescolano pistacchi, mandorle, uvetta, mirtilli, ciliegie, cacao, lievito, mix di cannella, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo, cardamomo e noce moscata e scorza d'arancia. Mescolare bene e aggiungere il succo d'arancia, il caffè, la vaniglia, la zucca finemente grattugiata e la melassa (o sciroppo dolce come il nettare d'agave). Amalgamare bene gli ingredienti con un cucchiaio.
Versare il composto nella teglia preparata e livellarlo. Cuocere in forno per circa 1 ¼ -1 ½ ore. Controlla con uno stuzzicadenti.
Schiacciare le noci in pezzi grossi e mescolare il mix di frutta secca. Anche il miele e il rum vengono mescolati fino a quando il miele non si dissolve. La torta cotta viene estratta e cosparsa uniformemente con il mix di frutta e noci. Completare con miele e rum e rimettere in forno caldo per 10 minuti.
Togliete la torta dal forno, fatela raffreddare bene e toglietela dalla teglia. La decorazione è secondo il tuo gusto e l'umore natalizio.
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