2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Con i prodotti autunnali puoi preparare deliziose ricette vegetariane che forniranno al tuo corpo le vitamine tanto necessarie nelle giornate fredde.
Il panino vegetariano autunnale è delizioso e realizzato con prodotti convenienti. Per due porzioni occorrono 2 cipolle, 2 pomodori, mezza tazza di cavolo cappuccio tritato, 4 fette di pane, un po' di burro, pepe nero e sale.
Tostare leggermente le fette nel tostapane. Ungete ogni pezzo molto sottilmente con l'olio. Cospargere con le spezie. Disporre le cipolle affettate, gli anelli di pomodoro sopra ogni fetta e stendere sopra il cavolo. Servire con una bevanda calda.
La casseruola autunnale si prepara con i seguenti prodotti: 200 grammi di farina di mais, 1 peperone rosso grande, 4 pomodori, 1 carota grande, 1 cipolla grande, 200 grammi di formaggio o parmigiano, 2 uova, 100 ml di latte, un filo d'olio, sale, pepe e spezie a vostra scelta.
Tutte le verdure vengono lavate e tagliate a pezzi non molto grandi. Soffriggere leggermente le carote e le cipolle, aggiungere i peperoni e i pomodori. Stufare il tutto a fuoco medio fino a semifinitura, aggiungere sale e spezie.
Mentre le verdure cuociono a fuoco lento, la farina di mais viene bollita fino a semifinitura in acqua salata. Ungete d'olio una padella, spalmate la farina di mais, spalmatevi sopra le verdure. Sbattete le uova con il latte, aggiungete il formaggio giallo grattugiato e versate questo composto sulla casseruola. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a duecento gradi.
La zuppa vegetariana autunnale dà molte vitamine. Ingredienti: 1 cipolla tritata finemente, 2 carote tritate finemente, 1 patata tritata finemente, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 pizzico di rosmarino, 500 millilitri di brodo vegetale, 400 gr di polpa di pomodoro, 400 gr di ceci in scatola, prezzemolo.
Tutte le verdure vengono cotte insieme al rosmarino e al brodo fino al momento. Unite alla zuppa i pomodori ei ceci, fate bollire per due minuti e aggiungete il prezzemolo tritato finemente.
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