2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per Natale puoi sorprendere la famiglia preparando un dolce natalizio tradizionale slavo con il grano. Ingredienti: 150 grammi di semi di papavero, 200 grammi di grano, 50 grammi di noci, 50 grammi di uvetta, vaniglia, miele e zucchero qb.
Lavare bene il grano, versarvi sopra dell'acqua e cuocere fino a cottura. Versa dell'acqua calda sul papavero e lascialo riposare finché non diventa una pasta scura.
Filtrare, pestare in un mortaio, impastare con il frumento, aggiungere le noci tritate finemente, l'uvetta, il miele, lo zucchero e la vaniglia. Versare in una bella ciotola e servire freddo.
Le ciambelle di Natale si fanno impastando due tazze da tè di farina, una tazza da tè d'acqua o latte fresco e un pizzico di sale. Impastare l'impasto e lasciare per mezz'ora.
Viene arrotolato e formato in un rotolo, che viene tagliato in parti uguali. Con ogni pezzo ricavare una piccola frittella, farcirla con il ripieno e pizzicare i bordi.
Il ripieno può essere frutta fresca a cui avete aggiunto zucchero, oppure marmellata, può essere sostituita con formaggio o funghi. Le ciambelle vengono cotte a duecento gradi e dopo la rimozione vengono spalmate di burro fuso.
I dolci di mandorle per la tavola di Natale si preparano facilmente facendo un impasto di 220 grammi di marmellata di arance, 100 grammi di miele, 100 grammi di zucchero, un pizzico di cannella, un pizzico di coriandolo, 2 uova, 200 grammi di farina, due cucchiaini di lievito, 200 grammi di mandorle tritate.
Scaldare a bagnomaria la marmellata di arance, il miele, lo zucchero, la cannella e il coriandolo. Raffreddare leggermente e aggiungere le uova, la farina e le mandorle setacciate.
Stendere l'impasto in una teglia larga e infornare per un'ora a centoventi gradi. I biscotti raffreddati vengono coperti con un asciugamano e lasciati per un giorno.
Quindi tagliare a listarelle. Scaldare cento grammi di marmellata leggera, ad esempio albicocche, passare al setaccio. Spalmateci sopra ogni striscia e decorate con le scorze d'arancia candite.
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