Cordiali Saluti

2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33

Cordiali saluti o Amaranthus è una specie di pianta appartenente al genere cosmopolita Amaranthus. Styra è un parente stretto dell'amaranto, quindi alcuni lo chiamano amaranto. L'origine di questo nome deriva dall'antica Grecia, dove significa il fiore che non sbiadisce e che non sbiadisce.

Secondo alcune affermazioni, la sincerità aiuta contro i tormenti dell'amore. Secondo la mitologia latina e greca, il caprifoglio è una cura per le ferite fisiche, l'angoscia mentale, il dolore e tutti i tipi di sofferenza umana.

Una storia di sincerità

Tranne come un bel fiore, Cordiali saluti è coltivato da secoli dagli indiani come il secondo cereale per importanza (dopo il mais). In suo onore si tenevano celebrazioni annuali, durante le quali era adorato come una divinità. Tuttavia, i conquistatori spagnoli lo dichiararono discendente del diavolo e ne vietarono l'uso. Con il graduale ingresso delle culture europee in Sud America, fu dimenticata come cultura.

È solo oggi, dopo quattrocento anni di oblio, che le sue preziose proprietà nutritive sono state riscoperte e ha preso il posto che le spetta tra le colture. Negli Stati Uniti e in altri paesi, vengono finanziati programmi speciali per il suo studio e implementazione nell'industria alimentare. Nel tempo, l'incenso si diffuse in Europa e Nord America. Oggi è ampiamente coltivato in Messico, Perù, USA, Nepal, India.

Tipi di storione

In Bulgaria alcune specie Cordiali saluti sono molto diffuse, e queste piante sono considerate principalmente erbe infestanti. Una delle specie più diffuse nel nostro Paese sono la ginestra e la ginestra comune.

la pannocchia / Amaranthus paniculatus / è una pianta erbacea annuale. Il suo gambo è di colore da giallo a rossastro, ramificato e alto fino a 1 m. Le foglie sono consecutive, rombico-ovate o oblungo-ellittiche, cuneiformi alla base, appuntite in alto, con lunghi piccioli. I fiori sono raccolti all'ascella delle foglie superiori e alla sommità del fusto in infiorescenze ramificate rosso porpora.

Il frutto di questa specie è una scatola, fessurata trasversalmente, con molti semi marrone. La pannocchia fiorisce in luglio e agosto. È distribuito in India, Iran, Mediterraneo, Europa, parte meridionale della penisola scandinava, Africa, Australia e altri. In Bulgaria, il caprifoglio viene coltivato come pianta ornamentale, ma si trova anche come specie selvatica.

L'ordinario sincero / Amaranthus retroflexus / è una pianta erbacea annuale. Il fusto è alto fino a 1 m, eretto, scanalato, verde o rossastro, fibroso. Le foglie sono consecutive. La cassetta della frutta si incrina trasversalmente e presenta spine. I semi sono neri, lucidi. Lo storione comune è originario del Nord America. Nel corso degli anni si è gradualmente diffuso in Europa, Russia (Caucaso), Asia sudoccidentale e centrale, Giappone e Cina. Nel nostro paese può essere visto in tutto il paese come ruderale o erbaccia nelle colture.

Un'altra specie interessante diffusa in Grecia è Amaranthus blitum or viola sincero, che è una pianta annuale commestibile, alta 80-150 cm, coltivata nel nostro vicino meridionale, così come in molti luoghi del mondo, principalmente come ortaggio a foglia.

Composizione di sincero

Nel contenuto della parte verde di Cordiali saluti Sono state trovate colina, betaina e vitamina C. Alcune specie contengono anche oligoelementi come calcio, potassio, magnesio, sodio, fosforo, selenio e ferro, piccole quantità di vitamina A e proteine.

I semi della varietà di cereali hanno un alto valore nutritivo e sono addirittura superiori ai veri cereali con un alto contenuto di proteina grezza e lisina. Contengono inoltre dal 6 al 10% di acidi grassi, di cui 3/4 insaturi, pectina, fibre, ferro e calcio e altri oligoelementi. Non contengono glutine, il che li rende un alimento adatto alle persone con intolleranza al glutine. La farina di semi ha una vasta applicazione e viene utilizzata con successo nelle miscele per farine senza glutine.

Scoiattoli in crescita

Il pin si propaga facilmente nei seminativi e negli orti e soffoca le colture. È molto comune coltivare in compagnia di uva per cani e tatul. Irrigazione abbondante, terreno fertile e luce solare sono le condizioni ideali per la pianta e può raggiungere facilmente un'altezza di oltre 1 m. In giugno-luglio compaiono le infiorescenze, che crescono continuamente e già in autunno si trascinano al suolo.

Se coltiviamo una delle varietà basse, non appena fa freddo, dovresti metterla nella stanza dove continuerà a crescere e fiorire. La differenza tra lo storione bulgaro e i suoi fratelli coltivati Amaranthus blitum var. Silvestre e Amaranthus viridis, coltivati in Grecia e detti infusi, sono che danno tenera e grande massa fogliare verde o rossa e permettono ripetuti raccolti, in quanto formano semi tardivi.

Raccolta e conservazione dello storione

Nel nostro paese si raccolgono principalmente gli steli di Cordiali saluti. La parte frondosa fuori terra delle piante viene tagliata durante la fioritura ad una lunghezza di 30-35 cm dall'alto verso il basso. La raccolta, l'essiccazione, il confezionamento e lo stoccaggio delle diverse tipologie di piante vengono effettuate separatamente.

L'essiccazione avviene all'ombra o in locali ventilati, il materiale viene disposto su telai o stuoie, oppure in forno ad una temperatura fino a 45 gradi. Da circa 5 kg di gambi freschi si ottiene 1 kg di quelli secchi. I farmaci devono aver mantenuto il loro aspetto naturale anche dopo l'essiccazione. Il farmaco preparato viene conservato in ambienti asciutti e ventilati senza accesso diretto alla luce solare.

Benefici del sincero

In passato, l'erba di grano e il farfaraccio venivano coltivati come colture orticole. Ora sono usati nella nostra medicina popolare per le emorroidi, di solito esternamente - per l'imposizione. Altri tipi di timo sono usati per fermare le mestruazioni pesanti, come i gargarismi per lenire il mal di gola e come collutori per curare la cancrena. Il decotto di storione non solo ferma il sanguinamento mestruale, ma anche perdite vaginali eccessive, diarrea e dissenteria. La capacità astringente dell'erba è utile per ridurre la perdita di sangue e curare la diarrea.

Dai semi delle code Cordiali saluti Viene estratto un olio con una composizione biochimica unica, ampiamente utilizzato in medicina e cosmetici. Ha un odore gradevole e un sapore di nocciola. Il suo ingrediente più prezioso è lo squalene, che è contenuto anche nella pelle umana e aiuta a saturare il corpo con l'ossigeno. Pertanto, l'olio viene utilizzato per aumentare l'immunità e nel trattamento di molte malattie.

Medicina popolare con sincero

Il polistirolo ha un'azione antibatterica. La nostra medicina popolare consiglia bagni con un pizzico contro i funghi ai piedi. Per eliminare definitivamente la sensazione sgradevole, usa la seguente ricetta facile: Una manciata di storione viene versata con 2 litri d'acqua. Il decotto viene fatto bollire per 5 minuti a fuoco basso e filtrato. Fai dei pediluvi con esso per 10 minuti al mattino e alla sera.

Elegante in cucina

La maggior parte delle specie Cordiali saluti, che sviluppano una grande massa fogliare, sono commestibili. L'amaranto comune (Amaranthus retroflexus), molto diffuso in Bulgaria, può essere utilizzato anche per cucinare fino a quando non avrà formato i semi. Utilizzato come additivo in zuppe, ripieni di verdure, guarnizioni di carne.

Le giovani foglie della salvia si combinano con successo con tutti i tipi di verdure dell'orto. Styrian è adatto per stufati deliziosi e dietetici, insalate fresche, torte e zuppe leggere. Recentemente, questa cultura è molto apprezzata dai sostenitori del mangiar sano.

I semi di ortica sono usati come guarnizione e possono facilmente sostituire il riso. Bollite in acqua, hanno l'aspetto di un piccolo caviale. Sono anche usati per fare i popcorn. La farina partecipa alla composizione di pasta, biscotti, torte, frittelle e focacce e altro ancora.

Insalata dietetica con amido

Prodotti necessari: amido - 300 g di foglie, cipolla - 1 testa, pomodori - 2 pezzi, cetrioli - 1 pezzo, aglio - 1 gambo, mais - 1/2 lattina, basilico, prezzemolo, aneto, succo di limone - 2 cucchiai, olio d'oliva 2 cucchiai, pepe nero, sale

Metodo di preparazione: Lavare le ciliegie, i pomodori, le cipolle, l'aglio e il cetriolo e tagliarli. In una ciotola profonda, mescolare i prodotti tritati, aggiungendo il mais, il basilico, il prezzemolo e l'aneto. Condire con olio d'oliva, succo di limone, pepe e sale. Mescolare bene e servire.