2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Le castagne sono adatte per piatti salati e dolci. Ci sono molte tecnologie diverse con cui può essere preparato. Per acquistare le castagne, devi sapere le seguenti cose: prima il suo colore dovrebbe essere bruno-rossastro, avere una superficie completamente liscia senza buchi o graffi.
Inoltre, le castagne che scegli dovrebbero essere lucide e pesanti, non una grande distanza tra il guscio e il dado. Per quanto riguarda le loro dimensioni, ovviamente ci sono castagne piccole e grandi. I piccoli non hanno meno sapore degli altri, hanno solo un sapore più dolce.
Per conservare correttamente le castagne, devi tenere presente che la temperatura del luogo in cui le conserverai dovrebbe essere sufficientemente bassa. Mettili in frigorifero in un sacchetto separato, non con altra frutta e verdura. Puoi conservarli nel cestello delle verdure in frigorifero, ma non dovresti conservarli per più di dieci giorni.
Le castagne vengono preparate in vari modi, ma prima ci concentreremo sul loro tipo più popolare: le caldarroste.
È possibile acquistare castagne con guscio - completamente non lavorate dal mercato, ma la loro preparazione è piuttosto lenta. Un'opzione migliore è acquistare castagne già pelate e in scatola, ma avranno un impatto più serio sul tuo budget: la scelta è tua, ed ecco come preparare le caldarroste:
È necessario prima di metterli a cuocere, tagliare la castagna a forma di croce in modo che il liquido possa evaporare da essa. Per comodità, usa un coltello con una lama seghettata. Disponetele in una teglia e lasciatele per mezz'ora in forno a 200 gradi. Questi tagli faciliteranno la pelatura dopo la cottura.
Se vuoi preparare una crema, un'insalata o un piatto principale con le castagne, devi pre-cucinarle, sempre per mezz'ora. Saprai che sono pronte perché si spezzeranno: il tempo esatto di cottura dipende dalla grandezza della castagna. Con questo tipo di trattamento termico non è importante essere divisi, ma se lo fai, cuoceranno molto più velocemente.
Se lo desideri, puoi unire la tostatura e la cottura delle castagne - cuocere le castagne tritate sul fuoco per circa 10 minuti, poi metterle in forno per altri 15.
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Finezze Culinarie Nella Lavorazione Delle Castagne
Dall'inizio dell'autunno e per tutto l'inverno fino alla primavera, le caldarroste riscaldano con il loro profumo e calore le strade di molte città, non solo europee. Dolci commestibili castagne maturano alla fine del primo mese autunnale e possono essere conservate per tutto l'inverno, rendendole un frutto di stagione per la stagione più fredda.
Benefici Per La Salute Delle Castagne
Le castagne sono estremamente utili, gustose e adatte alla stagione invernale. Poi il sistema immunitario è abbastanza indebolito, e le castagne, grazie ai minerali e alle vitamine che contengono, sono una buona scelta per vincere la fatica, per rafforzare la memoria, per curare anche mestruazioni dolorose e pesanti e le emorroidi.
