2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Per molte persone in tutto il mondo, la giornata inizia con un delizioso panino. Vi siete mai chiesti quando e come è apparso il panino e chi lo ha creato?
Esistono molte versioni… Secondo alcune fonti storiche, l'inventore del panino fu Rabbi Hillel il Vecchio, vissuto nel I secolo a. C. Durante la Pasqua mangiava focacce sottili spalmate con un misto di noci tritate, mele grattugiate e spezie.
Gli storici della cucina che hanno studiato la storia della varietà di sandwich, l'hamburger, ritengono che la sua origine sia associata all'imperatore mongolo Gengis Khan (XII secolo). Secondo altri, il panino è apparso in Europa nel Medioevo, quando le persone usavano raramente i piatti. Invece, mettevano carne bollita o arrostita su fette di pane.
Ci sono altri ricercatori che vedono il primo hot dog nella famosa opera di Omero, L'Odissea, che cita vagamente alcune salsicce.
La teoria più attendibile sull'origine del sandwich è considerata quella relativa all'Illuminismo. La prima menzione ufficiale del panino con il proprio nome risale al 1762. Lo storico inglese Edward Gibbon descrive come i conservatori londinesi si riunissero nel famoso club "The Cocoa Three" e mangiassero panini, bevessero punch e parlassero di affari e politica.
Il nome del panino è associato a John Montague (1719-1792). Mentegu era Conte di Sandwich County e Primo Lord dell'Ammiragliato. Il conte era un appassionato giocatore di carte e aveva l'abitudine di non alzarsi dal tavolo per ore.
Sopraffatto dalle zanzare, non ebbe il tempo di mangiare e si fece portare dai suoi cuochi fette di manzo abbrustolite tra loro. Quindi mangiò senza interrompere il suo gioco.
Secondo uno dei biografi del conte, però, era molto impegnato non con i giochi di carte ma con gli affari di stato, e per questo inventò i rami con cui mangiava dalla sua scrivania.
Grazie alla sua scoperta, il conte John Montague è riuscito ad entrare nella storia culinaria mondiale. Il nobile Sandwich era un membro del parlamento inglese e partecipò attivamente alla preparazione della spedizione del capitano Cook del 1778 in tutto il mondo.
Dopo che la spedizione scoprì le isole Hawaii nell'Oceano Pacifico, furono originariamente chiamate Isole Sandwich in onore di Lord Sandwich.
Ecco alcune ricette di panini.
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