2025 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 10:24
funghi shiitake sono ricchi di calcio, vitamina D, vitamina A, vitamina C, vitamina B12, vitamina B6, ferro e magnesio.
Tradotto, il suo nome significa un fungo che cresce su un castagno. Provengono dall'Asia. Sono anche conosciuti come i Funghi Imperiali, in quanto anticamente venivano usati principalmente dagli imperatori per la guarigione e la longevità.
Il fungo shiitake è molto diffuso nella cucina giapponese, cinese e asiatica. È fragrante e ha un sapore leggermente piccante.
Ricco di preziosi aminoacidi e minerali funghi shiitake agiscono estremamente stimolanti per il sistema immunitario. A causa del polisaccaride, il Lentinan è considerato preferito per l'uso nel trattamento di tumori maligni e ha attività antitumorale.
Ha anche un buon effetto sui sistemi cardiovascolare e respiratorio. E 'utilizzato anche in chemioterapia, leucemia, ittero, epatite B e altri.
È per le sue innumerevoli proprietà benefiche che il fungo Shiitake viene coltivato in sempre più paesi. Oggi lo troviamo anche in Bulgaria.
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