2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
La menta dona un gusto molto fresco alle insalate, ma trattandosi di una spezia estremamente profumata, è bene non esagerare. Se ne metti troppo, rischi che l'insalata abbia solo l'aroma di menta.
La spezia è estremamente adatta per insalate con fagioli e patate. Vi proponiamo tre diverse insalate in cui la menta è una spezia indispensabile.
Insalata con cous cous e menta
Prodotti necessari: 1 cucchiaino cous cous, 2 pomodori rosa, 2 cetrioli, 150 g di formaggio a pasta dura, succo di limone, sale, olio d'oliva, menta
Metodo di preparazione: Mettere a bollire il cous cous. Durante questo tempo, tagliare il cetriolo a pezzi, tagliare i pomodori a pezzi più piccoli. Il formaggio viene tagliato a cubetti. Mettere il tutto in una ciotola adatta e mescolare delicatamente, infine aggiungere il cous cous che avrete precedentemente scolato.
Aggiungere il sale, l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone e le foglie di menta tritate. Se non hai spezie fresche, puoi usare quelle secche.
Avrai bisogno di fagioli per la prossima offerta di insalata alla menta. Per una preparazione più semplice, usa i fagioli in scatola. In una ciotola mettete i fagioli, che sono circa 200 g, e aggiungetevi 4 sottaceti, la cipolla che avrete tagliato a mezzaluna, un gambo di porro tritato finemente e 4 peperoni rossi arrostiti.
Mescolare tutto molto bene, quindi aggiungere 1 cucchiaino. menta, olio d'oliva e aceto di mele. Se vi piace piccante aggiungete qualche pizzico di peperoncino rosso piccante. Mescolare bene e lasciare riposare l'insalata per alcune ore: questo la rende ancora più gustosa.
La nostra prossima offerta è per l'insalata di pomodori, ecco i prodotti necessari:
Insalata con pomodori e menta
Prodotti necessari: 400 g circa di pomodori duri, 2 cipolle rosse, ½ attacco di menta fresca, scorza di limone, olio di oliva, sale, pepe
Metodo di preparazione: Pomodori lavati e scolati tagliati a fette e sistemati su un piatto in cui servire l'insalata. Quindi tritare finemente la cipolla e la menta e cospargere generosamente con i pomodori.
In una ciotola mescolate le spezie e la scorza di limone e mescolate bene. Quindi innaffia i pomodori e servi l'insalata.
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