2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Molte casalinghe, sia per economia che per abitudine, conservano il grasso già utilizzato e lo utilizzano una seconda volta nella preparazione di cotolette, pollo, patatine fritte e altri piatti. Oltre a modificare il gusto del piatto, medici e nutrizionisti sono fermamente convinti che questa pratica sia particolarmente dannosa!
Durante la frittura ad alte temperature, nel grasso si formano sostanze cancerogene, che possono portare al cancro dell'esofago e dello stomaco. Ogni volta che cucini nello stesso grasso, la quantità di sostanze nocive aumenta costantemente.
Questo fatto è stato dimostrato decenni fa, quando l'American Cancer Society ha condotto una grande campagna nel paese chiamata Housewives, wash the pan!. Poi, per due anni, i medici americani hanno spiegato i danni causati da pentole e padelle non lavate in cucina.
Questa campagna spiegava agli host americani che era preferibile cucinare con grassi vegetali piuttosto che con grassi animali (strutto, pancetta). In questo caso, il corpo assorbe molto meno colesterolo, protegge il sistema cardiovascolare, riduce la quantità di agenti cancerogeni per l'uomo. Come risultato di questa campagna, l'incidenza del cancro allo stomaco negli Stati Uniti è diminuita del 7%.
Le casalinghe moderne dovrebbero conoscere la regola d'oro della cucina: in nessun caso non devono essere riutilizzati i grassi! È bene avere una padella per cucinare senza grassi. Tuttavia, se usi il grasso per friggere, è meglio scartare il residuo subito dopo.
Dimenticati di lei! Lava la padella!
Consigliato:
I Tre Tipi Di Frittura In Padella E I Loro Effetti
Esistono tre tipi principali di frittura in padella: frittura classica, frittura veloce e impanatura. Ognuno di loro ha i suoi vantaggi, principalmente il gusto, e gli svantaggi in termini di salute. Frittura classica Nella frittura classica, i prodotti vengono lavorati in grasso riscaldato a più di 180 gradi, fino alla formazione di una crosta croccante dorata su di essi.
Suggerimenti Per Le Giovani Casalinghe
1. Se non vuoi che si accumulino sedimenti nelle pentole in cui fai bollire l'acqua, l'opzione migliore è mettere una vongola sul fondo della pentola, che è stata precedentemente pulita e bollita. 2. Se vuoi pulire i tuoi gioielli in argento, mettili in acqua quando inizi a cucinare le patate.
Ricette Facili In Padella
Sebbene riceviamo costantemente informazioni su quanto siano dannosi i cibi fritti, la verità è che la maggior parte di noi è spesso tentata di mangiare qualcosa cotto in padella. Inoltre, oltre ad essere deliziosi, questi piatti vengono preparati in tempi rapidissimi, il che ci fa risparmiare tempo.
Puliamo La Padella Bruciata
Senza una padella non puoi friggere e stufare i piatti, quindi è necessario per ogni cucina. Frittelle e muffin si fanno solo in padella, quindi gli amanti di questi buonissimi dolci non potranno farne a meno. Ma la padella bruciata è piuttosto difficile da pulire e crea difficoltà agli ospiti.
Quale Padella Scegliere Per Katmi E Pancake
Affinché i pancake e il katmi siano perfetti, è molto importante in quale padella vengono fritti. Si ritiene che i katmi e i pancake più deliziosi possano essere preparati se si utilizza una padella in ghisa. Le padelle in ghisa erano venerate dalle nostre nonne, che si sono dimostrate più di una volta maestre di deliziosi katmi e frittelle.
