2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
C'è una regola non scritta secondo cui il vino bianco è adatto solo in combinazione con carne bianca e rosso - solo in combinazione con carne rossa. Questa opinione ha agito per molti anni come un vincolo per molti amanti dei pasti prelibati, per cui l'abbinamento di vini e carni non era sufficientemente raffinato e appropriato.
Gli antipasti, che preparano una persona per il piatto principale, dovrebbero essere leggeri e non invadenti, ma per stuzzicare l'appetito. Pertanto, è meglio servire un vino secco leggero con gli antipasti. I vini dolci sopprimono le papille gustative e quindi il gusto dei piatti non può essere pienamente sentito. Gli aperitivi classici sono i vini champagne.
Il vino bianco dal gusto delicato e dall'aroma raffinato senza acidità acuta è adatto per i frutti di mare e soprattutto per le ostriche. La rosetta è adatta al pesce, così come al vino bianco. Gli antipasti, che hanno un elemento di pasta, vengono serviti con una rosa.
Il pesce affumicato si sposa perfettamente con vino bianco leggero, vino rosso leggero o rosato con spezie delicate. Il pesce azzurro è abbinato a vino bianco forte.
Il pollo bianco al sugo è adatto da servire con il vino rosso. Assolutamente qualsiasi vino è adatto per la carne arrosto. Il gusto morbido del piatto esalterà l'aroma e il gusto del vino.
Ma il vino bianco si serve con carni dal gusto più pronunciato, come la carne di anatra o d'oca. Le carni bianche con salsa piccante sono servite con vini rossi aspri.
Il cibo cinese è servito con vino rosso dolce e vino bianco secco. I piatti di manzo o agnello sono accompagnati da vino rosso di qualità - il Cabernet Sauvignon è il più adatto. Il pollame, in particolare la carne di quaglia, viene servito con vino di frutta.
Lo stufato di manzo viene servito con vino rosso, poiché questa bevanda aiuta ad esprimere il gusto del piatto. Il maiale si sposa bene con qualsiasi vino, così come il tacchino.
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Come abbinare il vino al cibo? Cosa cercare quando la scelta del vino ? Cocktail, vini dolci, amari… Con quali piatti si possono abbinare? Le seguenti righe ti diranno cosa cercare abbinando vini e cibi . Innanzitutto, devi prestare attenzione alle papille gustative:
Quale Vino è Adatto Per Quale Formaggio
L'accostamento tra vino e formaggio è un vero capolavoro. I vini bianchi sono più spesso scelti per il formaggio, in quanto il loro aroma e gusto sono più adatti all'abbinamento con diversi tipi di formaggio. I vini rossi giovani non si sposano bene con la maggior parte dei formaggi a causa dei tannini che contengono, che sono in grandi quantità.
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