2024 Autore: Jasmine Walkman | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 08:33
Sebbene i bulgari abbiano antiche tradizioni culinarie per cucinare l'agnello, questa carne non è una delle più comuni in casa. Alle nostre latitudini, le persone hanno sviluppato un'affinità molto maggiore per pollo, maiale e manzo.
La carne di agnello è difficile da trovare nei negozi, senza contare il periodo di Pasqua, e infatti raramente ci si pensa negli altri giorni dell'anno. Questo, secondo molti esperti, è un fatto triste, perché questo tipo di carne ha così tanti benefici che dovrebbe essere regolarmente presente sulla nostra tavola, non solo nei giorni festivi.
Innanzitutto, a differenza di altre carni rosse, l'agnello ha molte volte meno grassi saturi. Ciò migliora i livelli di colesterolo nel sangue mentre allevia l'infiammazione interna e normalizza il ritmo cardiaco.
Il consumo regolare di agnello riduce significativamente il rischio di aterosclerosi e malattie coronariche. Oltre a questo, la carne ha un contenuto significativo di acido linoleico coniugato (CLA). È un tipo di acido grasso che, secondo numerosi studi condotti negli ultimi cinque anni, previene il cancro.
Un altro motivo principale per riorientarsi nella scelta della carne è che nell'agnello ci sono letteralmente depositi di vitamina B. Essa, come sapete, oltre a migliorare notevolmente l'immunità, brucia i grassi.
Ciò significa che il rischio di ingrassare mangiando agnello è significativamente inferiore. Aggiungete a ciò il fatto che la carne contiene grandi quantità di proteine magre, che aiutano anche a ridurre il peso e a ridurre il rischio di obesità, l'agnello può diventare il vostro cibo preferito.
Il montone contiene selenio e colina, che sono anche molto utili nella prevenzione di vari tipi di cancro. L'agnello è anche molto utile per le donne in gravidanza, poiché previene l'anemia aumentando i livelli di emoglobina nel sangue della madre e aumentando il flusso sanguigno al bambino attraverso la placenta. La carne di pecora, agnello e capra è ricca di ferro. Ciò riduce significativamente il rischio di difetti alla nascita nei bambini.
Un altro grande vantaggio dell'agnello è che aiuta a ripristinare la quantità di ferro nel corpo femminile. Questo a sua volta riduce significativamente il dolore mestruale e il contenuto di vitamina B12 rende la pelle sana ed elastica e combatte persino lo stress e la depressione.
Agnello e montone contengono utili livelli di potassio e bassi livelli di sodio. Questo aiuta a controllare la pressione sanguigna e prevenire malattie renali e ictus.
Tra le altre cose, l'agnello è ricco di calcio, che fa bene alla salute dei denti e delle ossa. La carne di pecora favorisce la produzione di nuove cellule, rallentando così l'invecchiamento.
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